À Paraty avec Pousada Literária

Découvrez cette destination phénoménale au Brésil avec les initiés de la Pousada Literária

Paraty, au sud de Rio de Janeiro, fait partie de ces destinations que tout voyageur rêve de visiter. Une destination chargée d’histoire, une excellente gastronomie et une scène culturelle qui regorge de festivals tout au long de l’année.

La ville a connu des moments difficiles pendant la pandémie et est maintenant florissante et regorge de visiteurs locaux et internationaux.

Mais ce qui rend cette ville si spéciale, c’est l’opportunité qu’elle donne au visiteur de se sentir totalement à l’aise et d’être comme un local.

Je me suis réuni avec les initiés de Pousada Literária pour explorer les nouveaux et anciens chemins. Cela a conduit à un voyage dans la forêt tropicale humide à la recherche de nouveaux aliments exotiques, à la rencontre d’herboristes locaux, à l’apprentissage du tourisme régénérateur et à la découverte que Brésil a une remarquable capacité à se réinventer.

Littéralement innovant : un hôtel peut-il devenir un vortex de régénération locale ?

Pousada Literária est un superbe hôtel dans la vieille ville de Parati formé de villas restaurées, d’appartements et d’une ferme. Oui, une éco-ferme dans la jungle ! La devise ici est d’immerger l’invité dans une narration authentique.

L’hôtel dispose d’une magnifique bibliothèque, d’une superbe librairie et de livres dans toutes les chambres, en plusieurs langues. La plus grande piscine de Paraty est ici aussi.

La décoration s’inspire des motifs de la nature et les espaces sont conçus avec de nombreux meubles en bois, des éléments en paille et des tissus tissés locaux inspirés de l’héritage indigène de la région.

Ainsi, le patrimoine se ressent sous plusieurs aspects : de l’équipe locale à l’ingénieuse cuisine à base de produits de la mer.

Sous la direction créative d’un entrepreneur de voyages Pedro Traîtrel’hôtel se dirige vers l’innovation des expériences : guides locaux uniques, fournisseurs d’aliments biologiques, visites immersives et éthique durable renforcée.

De la ferme à la table portée à un autre niveau – de la nourriture pour l’âme

Des expériences durables et régénératrices sont les éléments pour repenser le séjour hôtelier. Par conséquent, ils ont restauré et reboisé une ferme des années 1800 et ont travaillé dans des processus agricoles régénératifs avec des producteurs locaux pour approvisionner l’hôtel.

Une chose qui se démarque à Literária, ce sont les expéditions alimentaires dans leur propre ferme durable, Fazenda Bananal.

Parce qu’ici on apprend tout sur l’équilibre entre sauvage et apprivoisé. Apprenez-en un peu plus sur la durabilité et comment nous pouvons nous sortir du changement climatique.

L’expérience offre un délicieux déjeuner bio local dans le superbe restaurant de la ferme, sous le commandement d’un chef brésilien prometteur Flavia Campos.

Formée avec les frères Roca en Espagne, elle imprime ici sa passion pour les produits locaux insolites, cuisinant magnifiquement uniquement avec ce que la région a à offrir – des épices et des fleurs de la forêt aux poissons de la baie.

L’hôtel a des partenariats avec des experts incroyables, comme Jorge Ferreira, un butineur brésilien professionnel. Formé au Royaume-Uni, il est spécialiste des champignons et est chercheur en biodiversité et guide de la forêt tropicale à la ferme.

Madame Angeli, l’herboriste local, a un héritage autochtone ancestral. Par conséquent, sa connaissance approfondie des herbes locales a fait de ses concoctions d’épices forestières l’assaisonnement alimentaire et la médecine de choix pour la guérison.

Elle approvisionne de nombreux restaurants de la ville, dont celui de l’hôtel Restaurant Quintal das Letras et Peixe de Pupuun lieu de rencontre super sympa plein de caractère et de la bonne bouffe.

Une visite au local marché des fermiersoù toutes sortes de produits biologiques sont exposés, est une visite incontournable que l’hôtel organise.

« Mes épices, c’est comme élever mes enfants. C’est le meilleur que je puisse offrir”

Madame Angeli

Des pirates et des caipirinhas

Une visite dans la baie de Paraty est un voyage époustouflant dans les contes de pirates hollandais, les légendes indigènes des créatures marines et des dieux africains qui protégeaient les esclaves à leurs risques et périls dans leurs foyers forcés du Brésil colonial.

Par conséquent, naviguer dans les eaux bleues de la baie de Paraty sur le bateau de l’hôtel “Maria Panela” est un appel à l’aventure.

Le bateau offre une ambiance phénoménale et peut vous emmener jusqu’au seul “fjord” brésilien de Saco do Mamanguá où vous pourrez passer la nuit dans la maison de plage de l’hôtel – à couper le souffle !

Conseils internes

Nous aimons tant d’endroits dans cette ville magique! Paraty est très unique.

Pour un séjour exquis sur mesure, rendez-vous au Casa Turquesade l’hôtelier Tetê Etrusco.

Les meilleurs calmars et crevettes du large se trouvent à GastroMar’s déjeuner en bateau.

Si la cuisine innovante est votre truc, Peixe de Pupu & Banane de Terre.

Photos de Pousada Literária

Merci à Pousada Literária pour l’expérience

Pousada Literária Paraty