Abattoirs en perte de peaux et cuirs


Les peaux de mouton sont désormais considérées comme un coût pour le secteur de la transformation de la viande, alors qu’elles étaient auparavant un sous-produit précieux pour les abattoirs.

La demande mondiale de peaux de mouton et de peaux a chuté au début de la pandémie et a eu du mal à se redresser au-dessus des niveaux d’avant la pandémie depuis.

La demande des principaux marchés a été limitée, les coûts de traitement et les taux de change plus élevés jouant tous deux un rôle, selon l’industrie.

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Rizvan Khalid, directeur général d’Euro Quality Lambs, basé dans le Shropshire, a déclaré Fermiers hebdomadaires que les abattoirs devaient payer pour enlever les peaux de mouton.

“Dans le passé, nous avions l’habitude d’obtenir de l’argent pour les peaux, mais maintenant, elles nous sont enlevées pour une somme modique”, a-t-il déclaré.

M. Khalid a déclaré que les revenus des peaux de mouton couvraient auparavant une partie des coûts d’abattage pour les transformateurs, alors qu’ils étaient désormais traités comme des déchets.

Les exportations de cuirs et peaux en tant que matières premières s’élevaient à 82 millions de livres sterling en 2022, en baisse de 6 % en valeur et de 10 % en volume par rapport à l’année précédente, selon le UK Leather & Leather Goods Industry dans son rapport 2022.

Le rapport a révélé que l’Italie et la Chine représentaient plus de 78 % des exportations de peaux de bovins en 2022, tandis que pour les peaux de moutons, la Chine et la Turquie représentaient près de 84 % de la valeur totale des exportations.

Hannah Clarke, analyste principale de l’AHDB, a déclaré: “Certains rapports de l’industrie suggèrent que d’autres produits du cinquième trimestre [non-meat by-products including hoofs, horns, bones and fat] sont également sous pression actuellement, ce qui complique davantage les marges tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

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L’augmentation des coûts énergétiques et de production a augmenté le coût global du traitement du cuir. Combiné à des taux de change défavorables pour les exportations vers la Chine, cela a limité la demande de peaux.

“Après une période de stabilité notable, les valeurs des peaux de bovins lourds au Royaume-Uni ont chuté ces dernières semaines”, a déclaré Mme Clarke.

Cependant, il y a quelques signes d’optimisme pour le marché, la Chine cherchant apparemment à obtenir plus de produits et un approvisionnement plus serré en Europe.



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