“Arrêtez d’acheter de l’eau du robinet filtrée, ça n’a aucun sens” |

Eau. L’une des raisons fondamentales pour lesquelles nous sommes en vie est la raison pour laquelle bon nombre de nos fondamentaux environnementaux bougent.

Nous avons entendu parler d’un sommelier en vin. Cependant, il existe une demande croissante pour en savoir plus sur l’eau, son goût et les différents types d’eau. Certains peuvent se demander pourquoi c’est important, surtout si vous ne connaissiez pas les différences de goût de l’eau.

La première fois que j’ai réalisé que le goût de la conversation sur l’eau était un gros problème, c’était pendant la série Netflix de Zac Efron, Terre à terre avec Zac Efronoù dans le deuxième épisode les téléspectateurs ont pu découvrir un menu d’eau et une dégustation d’eau.

Intrigué, l’acteur fait une dégustation d’eau avec sa collègue Anna Kendrick. Les téléspectateurs ont appris que l’eau a un goût et qu’il y a une différence entre l’eau en bouteille, l’eau filtrée et l’eau du robinet.

Cela a ouvert une énorme conversation.

Oui, les menus à base d’eau deviennent un produit phare et le chef de file en Afrique du Sud est le sommelier de l’eau Candice Jansen.

Qui est la sommelière de l’eau Candice Jansen ?

Jansen ne crée pas seulement des menus d’eau pour les meilleurs restaurants du pays, elle informe également les masses sur l’importance de la conservation de l’eau, enseigne aux gens les différences dans l’eau et comment ils peuvent s’informer en tant que consommateurs.

Certains d’entre vous ont peut-être vu certaines de ses informations virales TIC Tac des vidéos qui ont démystifié certains mythes sur l’eau.

Jansen dit qu’elle veut transmettre la connaissance que l’eau doit être mieux comprise par tous, y compris elle-même.

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« J’ai toujours été passionné par l’eau. J’ai toujours été sensible à l’eau courante du robinet, au gaspillage inutile d’eau et à la façon dont les gens abusent de l’eau. Il y a une valeur économique à l’eau mais il n’y a pas de valeur émotionnelle à l’eau, et je veux que cela change.

Jansen dit que si nous voyons l’eau différemment, nous l’utiliserons différemment.

Les minéraux de l’eau et le débat entre l’eau filtrée et l’eau purifiée

Contrairement à la croyance populaire, l’eau contient beaucoup de minéraux – ce n’est pas seulement pour étancher votre soif. Jansen dit que certaines entreprises vendent des mensonges, comme la vente “d’eau filtrée purifiée” [which is] eau du robinet municipale en bouteilles.

Jansen ajoute qu’il est important que les consommateurs lisent les étiquettes pour comprendre ce que nous achetons.

Regardez : les conseils sur l’eau de Candice Jansen

@thecitizen_news À quel point êtes-vous sérieux au sujet de votre #l’eau. Voici quelques conseils de @watersomm pour vous assurer que vous comprenez le #évaluer derrière votre bouteille d’eau. #fyp ♬ son original – Le Citoyen

Le sommelier de l’eau a déclaré que l’eau du robinet est toujours bonne pour vous, « mais payer pour de l’eau du robinet filtrée n’a aucun sens car vous l’avez à la maison. Ainsi, lorsque vous payez pour l’eau, vous ne devriez jamais payer que pour de l’eau naturelle, ce n’est pas de l’eau du robinet filtrée, ce sont deux choses complètement différentes.

L’eau a une valeur nutritive, et l’eau purifiée n’a «rien dedans», car elle a éliminé les contaminants nocifs mais aussi les minéraux.

“Mère nature crée de l’eau avec des minéraux”, dit-elle, ajoutant que vous devriez acheter de l’eau naturelle avec des minéraux et que l’eau a un goût.

À quoi faire attention lors de l’achat d’eau

Jansen conseille de toujours chercher de l’eau naturelle.

Elle explique de regarder le TDS “total des solides dissous” qui vous montre combien de minéraux se trouvent dans l’eau.

La préférence gustative dépend de vous.

Que fait un sommelier d’eau ?

L’une des principales contributions de Jansen est de changer l’expérience des gens avec l’eau dans un restaurant.

Jansens pense qu’il s’agit d’une expérience unique, car “l’éducation rencontre la table gastronomique”. Au quotidien, elle discute avec les restaurateurs de la mise en place de menus d’eau, des relations avec les fournisseurs d’eau locaux, de la variété et des choix d’eau et surtout de la bonne eau.

“Jour après jour, essayer de donner à l’eau une grande valeur”.

Menu Eau

Lorsque la célèbre sommelière crée sa carte de l’eau, il est essentiel que l’eau ait un goût différent, “vous devez vous approvisionner en eau à différents endroits”.

L’eau proviendra de l’emplacement des restaurants et l’eau est associée à la nourriture.

“C’est un art, il y a beaucoup à faire… Je veux que vous vous sentiez amoureux de l’eau et que vous compreniez que l’eau est une boisson, si votre carte des vins est longue, pourquoi n’avez-vous qu’une seule eau ?” Jansen a réitéré que l’eau n’a aucune valeur émotionnelle, c’est pourquoi nous la tenons pour acquise.

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Après avoir expérimenté un menu d’eau, vous verrez probablement votre eau du robinet différemment. Pour Jansen, elle a vu certaines personnes ressentir le besoin d’installer un filtre à eau du robinet et de surveiller ce qu’elles donnent à manger à leurs enfants.

L’Afrique du Sud a le plus grand nombre de menus d’eau dans les restaurants du monde et c’est en grande partie grâce à Jansen.

Pétillant ou tranquille ?

Une question que nous recevons souvent lors d’une expérience culinaire est : “eau plate ou pétillante ?” Pour Jansen, les deux sont une bonne option, aucune n’est supérieure ni « son eau préférée ».

L’eau pétillante est de plus en plus demandée, et Jansen dit que cela a contribué à ce que les gens s’éloignent des boissons chirurgicales ou même sans sucre. L’eau pétillante n’est que de l’eau gazeuse.