Barres de tofu au chocolat et au beurre d’arachide
La semaine dernière, le cheesecake a fait fureur avec un intérêt piqué pour une variété de recettes pour réaliser le dessert dont on parle tant. Aujourd’hui, nous examinons une recette de gâteau au fromage parfaite pour les végétaliens et ne nécessitant que six ingrédients.
Cette recette de barres de gâteau au fromage au chocolat et au beurre de cacahuète à six ingrédients est végétalienne, sans gluten, sans cuisson et compatible avec les macros et a été conceptualisée par Michelle Chen, une dentiste, blogueuse culinaire australienne et créatrice de recettes passionnée par la santé et la forme physique.
Selon Chen, “le tofu soyeux ajoute du volume, des fibres, des protéines et de l’onctuosité à la garniture du gâteau au fromage… et au cas où vous vous poseriez la question : vous ne pouvez pas goûter du tout !”
La recette donne quatre barres et elle a partagé les informations nutritionnelles du plat sur son Instagram.
Recette de barres de cheesecake au beurre d’arachide et au tofu au chocolat
Ingrédients:
Base:
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de caramel végétalien
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Remplissage:
- 300 g de tofu soyeux, égoutté
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de caramel végétalien
- 80 g de chocolat noir, fondu
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
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Méthode:
1. Tapisser un petit récipient de papier antiadhésif
2. Préparez la base : dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la base et utilisez des mains propres pour mélanger le tout jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Étalez la base dans le récipient préparé. Réserver au congélateur le temps de préparer la base
4. Préparez la garniture : dans un petit mélangeur ou un robot culinaire, ajoutez le tofu et mélangez jusqu’à consistance crémeuse, puis ajoutez le chocolat fondu, la poudre de protéines et le sirop. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
5. Versez la couche de remplissage sur la base. Arroser de beurre de cacahuète.
6. Congeler pendant au moins 3 heures jusqu’à ce que le cheesecake soit pris
7. Trancher et déguster
