Burgers au saumon | La pomme quotidienne de Mark

[ad_1]

Burger au saumon sur plaque blanche

Les hamburgers au saumon sont le repas parfait pour le dîner. Non seulement ils sont nutritifs, mais lorsqu’ils sont préparés sur la cuisinière, ils constituent un repas rapide à savourer avec toute la famille. De plus, le saumon contient de la vitamine D3, des vitamines B, du magnésium, du fer et du sélénium. Vous ne pouvez pas battre ça. Notre recette demande également un petit pain à faible teneur en glucides, mais vous pouvez toujours le remplacer par de la laitue ou du chou vert. Nos galettes sont si délicieuses et pleines de saveurs que nous ne vous en voudrions pas si vous omettez même l’emballage pour manger le burger et la salade de chou seuls !

Comment faire des hamburgers au saumon

Pour cette recette, nous utilisons des filets de saumon sauvage, qui contiennent des acides gras oméga-3 sains et beaucoup moins de toxines que le saumon d’élevage. Afin de préparer le saumon, vous voudrez couper la peau du saumon de la chair. Puis émincer finement le filet de saumon au couteau ou en pulsant le saumon au robot culinaire. Si vous utilisez le robot culinaire, coupez le filet en gros morceaux, puis mixez jusqu’à ce qu’un hachis se forme. Assurez-vous de ne pas trop traiter! Le saumon devrait ressembler à la photo ci-dessous.

Saumon haché sur une planche à découper

Ensuite, placez le saumon dans un bol avec l’œuf, la farine d’amande, l’oignon vert, le poivron, la mayonnaise, les aminos de noix de coco, le poivre noir, la coriandre, la poudre d’oignon, le paprika, le cumin et le sel. Mélanger pour combiner. Façonner le mélange de saumon en 4 galettes de taille égale et les déposer sur une plaque de cuisson.

Burgers de saumon cru sur une plaque à pâtisserie

Comment faire cuire des hamburgers au saumon

La grande partie de cette recette de burgers au saumon est qu’il existe plusieurs méthodes de cuisson! Si vous manquez de temps et que vous n’avez pas le temps de cuisiner avec un four, jetez ces galettes sur la cuisinière pour une méthode de cuisson efficace.

  • Cuire les burgers de saumon au four: Avant de commencer la cuisson, assurez-vous que votre four est préchauffé à 375 degrés Fahrenheit. Une fois vos galettes formées, cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient fermes et que le saumon soit entièrement cuit, en les retournant une fois pendant la cuisson. Laisser refroidir.
  • Cuire les burgers de saumon sur la cuisinière: Vous pouvez également faire les burgers dans une poêle sur la cuisinière. Faites chauffer environ une cuillère à soupe d’huile d’avocat dans une poêle à feu moyen et ajoutez les burgers. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le burger soit bien cuit.

Burgers de saumon cuit sur une plaque à pâtisserie

Garnitures de burger au saumon

Nos burgers au saumon sont également accompagnés d’une salade de chou maison faite de brocoli ou de chou lent, puis mélangée avec la mayonnaise chipotle et lime et un filet de citron. Vous pouvez également ajouter du poivron rouge haché supplémentaire ou de l’oignon vert à ce mélange si vous le souhaitez. En ce qui concerne les garnitures supplémentaires, n’hésitez pas à mélanger et assortir en fonction de vos goûts ! Nous avons utilisé des tranches de tomate et d’oignon rouge cette fois-ci.

Burger au saumon avec pain et garnitures

Imprimer

l’horloge icône de l’horlogecoutellerie icône de couvertsdrapeau icône de drapeaudossier icône de dossierInstagram icône Instagrampinterest icône pinterestFacebook icône facebookimprimer icône d’impressioncarrés icône de carréscœur icône de coeurcoeur solide icône solide de coeur

La description

Les hamburgers au saumon sont le repas parfait pour le dîner. Non seulement ils sont nutritifs, mais lorsqu’ils sont préparés sur la cuisinière, ils constituent un repas rapide à savourer avec toute la famille.


Galettes de saumon:

1 lb de filets de saumon sauvage

1 Oeuf

2/3 tasse poudre d’amande

1/3 tasse oignon vert haché

1/3 tasse poivron rouge haché

2 cuillères à soupe Primal Kitchen Chipotle Lime Mayonnaise

2 cuillères à café aminos de noix de coco

½ cuillère à soupe Huile d’avocat Primal Kitchen

½ cuillère à café poivre noir

½ cuillère à café coriandre

½ cuillère à café poudre d’oignon

½ cuillère à café paprika

¼ cuillère à café cumin

¼ cuillère à café sel

Salade :

6 onces salade de brocoli ou de chou

1,5 cuillère à soupe Primal Kitchen Chipotle Lime Mayonnaise

Jus de citron pressé

Fixations :

Votre petit pain préféré à faible teneur en glucides (nous avons utilisé UnBun) ou de la laitue pour un wrap à la laitue

Tomate en tranches

Oignon rouge tranché

Primal Kitchen Chipotle Lime Mayonnaise


  • Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit.
  • Coupez la peau du saumon de la chair et hachez finement le filet de saumon avec un couteau ou en pulsant le saumon dans un robot culinaire. Si vous utilisez le robot culinaire, coupez le filet en gros morceaux, puis mixez jusqu’à ce qu’un hachis se forme, mais ne traitez pas trop.
  • Placer le saumon dans un bol avec l’œuf, la farine d’amande, l’oignon vert, le poivron, la mayonnaise, les aminos de noix de coco, le poivre noir, la coriandre, la poudre d’oignon, le paprika, le cumin et le sel. Mélanger pour combiner.
  • Façonner le mélange de saumon en 4 galettes de taille égale et les déposer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient fermes et que le saumon soit entièrement cuit, en le retournant une fois pendant la cuisson. Laisser refroidir.
  • Mélanger la salade de chou avec la mayonnaise lime chipotle et presser le citron. Vous pouvez également ajouter du poivron rouge haché supplémentaire ou de l’oignon vert à ce mélange si vous le souhaitez.
  • Assemblez vos hamburgers en empilant le burger de saumon sur un petit pain ou une pellicule de laitue, avec des tranches de tomate, de l’oignon rouge, de la salade de chou et plus de mayonnaise chipotle et citron vert.

Remarques

La laitue ou le chou vert seraient d’excellentes options à faible teneur en glucides pour envelopper ces hamburgers, ou omettez l’emballage tous ensemble et mangez simplement le hamburger et la salade de chou seuls.

Vous pouvez également faire les hamburgers dans une poêle sur la cuisinière. Faites chauffer environ une cuillère à soupe d’huile d’avocat dans une poêle à feu moyen et ajoutez les burgers. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le burger soit bien cuit.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes

La nutrition

  • Portion: 1 galette de burger, 1/4 de salade de chou
  • Calories : 426.6
  • Sucre: 4.9g
  • Sodium: 389,1 mg
  • Gros: 27.6g
  • Gras saturé: 3.6g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 11.9g
  • Fibre: 2.9g
  • Protéine: 33g
  • Cholestérol: 0mg
  • Glucides nets : 8.96g

A propos de l’auteur

Si vous souhaitez ajouter un avatar à tous vos commentaires, cliquez ici !

[ad_2]

Source_link

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *