Burgers au saumon | La pomme quotidienne de Mark

Les hamburgers au saumon sont le repas parfait pour le dîner. Non seulement ils sont nutritifs, mais lorsqu’ils sont préparés sur la cuisinière, ils constituent un repas rapide à savourer avec toute la famille. De plus, le saumon contient de la vitamine D3, des vitamines B, du magnésium, du fer et du sélénium. Vous ne pouvez pas battre ça. Notre recette demande également un petit pain à faible teneur en glucides, mais vous pouvez toujours le remplacer par de la laitue ou du chou vert. Nos galettes sont si délicieuses et pleines de saveurs que nous ne vous en voudrions pas si vous omettez même l’emballage pour manger le burger et la salade de chou seuls !

Comment faire des hamburgers au saumon

Pour cette recette, nous utilisons des filets de saumon sauvage, qui contiennent des acides gras oméga-3 sains et beaucoup moins de toxines que le saumon d’élevage. Afin de préparer le saumon, vous voudrez couper la peau du saumon de la chair. Puis émincer finement le filet de saumon au couteau ou en pulsant le saumon au robot culinaire. Si vous utilisez le robot culinaire, coupez le filet en gros morceaux, puis mixez jusqu’à ce qu’un hachis se forme. Assurez-vous de ne pas trop traiter! Le saumon devrait ressembler à la photo ci-dessous.

Ensuite, placez le saumon dans un bol avec l’œuf, la farine d’amande, l’oignon vert, le poivron, la mayonnaise, les aminos de noix de coco, le poivre noir, la coriandre, la poudre d’oignon, le paprika, le cumin et le sel. Mélanger pour combiner. Façonner le mélange de saumon en 4 galettes de taille égale et les déposer sur une plaque de cuisson.

Comment faire cuire des hamburgers au saumon

La grande partie de cette recette de burgers au saumon est qu’il existe plusieurs méthodes de cuisson! Si vous manquez de temps et que vous n’avez pas le temps de cuisiner avec un four, jetez ces galettes sur la cuisinière pour une méthode de cuisson efficace.

• Cuire les burgers de saumon au four: Avant de commencer la cuisson, assurez-vous que votre four est préchauffé à 375 degrés Fahrenheit. Une fois vos galettes formées, cuire au four pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient fermes et que le saumon soit entièrement cuit, en les retournant une fois pendant la cuisson. Laisser refroidir.
• Cuire les burgers de saumon sur la cuisinière: Vous pouvez également faire les burgers dans une poêle sur la cuisinière. Faites chauffer environ une cuillère à soupe d’huile d’avocat dans une poêle à feu moyen et ajoutez les burgers. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le burger soit bien cuit.

Garnitures de burger au saumon

Nos burgers au saumon sont également accompagnés d’une salade de chou maison faite de brocoli ou de chou lent, puis mélangée avec la mayonnaise chipotle et lime et un filet de citron. Vous pouvez également ajouter du poivron rouge haché supplémentaire ou de l’oignon vert à ce mélange si vous le souhaitez. En ce qui concerne les garnitures supplémentaires, n’hésitez pas à mélanger et assortir en fonction de vos goûts ! Nous avons utilisé des tranches de tomate et d’oignon rouge cette fois-ci.

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