Casserole de saucisses et d’œufs | La pomme quotidienne de Mark

Avec seulement quelques ingrédients, notre casserole de saucisses et d’œufs est le plat idéal pour un brunch tranquille ou une collation à emporter pour une matinée bien remplie. Les œufs cuits au four sont suffisamment fermes pour être coupés en bouchées, ce qui est un excellent hack pour les adultes qui se précipitent au travail, les adolescents qui vont à l’école ou pour les petits qui préfèrent manger avec leurs mains plutôt qu’avec une fourchette. De plus, avec environ 4 g de glucides par portion, cette recette constitue un petit-déjeuner céto simple ou une bouchée idéale à faible teneur en glucides en milieu de journée.

Les plus carnivores peuvent profiter de cette casserole de petit-déjeuner sans gluten avec juste des saucisses et des œufs, mais vous pouvez aussi vous faufiler dans un légume. Les œufs sont un excellent véhicule pour les légumes verts sautés. Nous utilisons de la roquette dans cette recette, mais vous pouvez facilement remplacer ou ajouter du chou frisé ou de la bette à carde. Pour plus de saveur, vous pouvez même ajouter des champignons, des oignons ou des poivrons.

Quelle que soit la façon dont vous la préparez, cette casserole de saucisses et d’œufs est simple, saine et délicieuse. Que demander de plus à votre petit-déjeuner ?

Comment faire une casserole de saucisses et d’œufs

Les ingrédients de notre casserole de saucisses et d’œufs sont assez simples. Vous aurez envie de rassembler des œufs, du lait (ou substitut de lait), Huile d’avocat Primal Kitchensaucisse de poulet hachée, roquette, riz de chou-fleur et fromage râpé (nous avons utilisé du fromage de chèvre).

Puis, dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat et une bonne pincée de sel et de poivre.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’avocat à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez votre saucisse et faites dorer la viande en remuant de temps en temps. Une fois bien cuit, ajouter le riz de chou-fleur et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis incorporer la roquette. Retirer la poêle du feu et laisser la chaleur de la poêle et de la viande flétrir la roquette. Laisser refroidir le mélange quelques minutes.

Une fois que le mélange de saucisses a légèrement refroidi, fouettez-le petit à petit dans le mélange d’œufs pour éviter que les œufs ne se brouillent. Saupoudrer environ ? du mélange de fromage. Alors tuUtilisez un spray d’huile d’avocat ou du beurre pour graisser un plat allant au four. Verser le mélange d’œufs et garnir avec le reste du fromage.

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus et les bords de la cuisson soient dorés et que la casserole soit ferme au toucher. Laisser refroidir, puis couper en 6 ou 8 morceaux et garnir de persil haché ou d’oignon vert.

Pouvez-vous congeler cette casserole de saucisses et d’œufs?

Oui, vous pouvez congeler cette casserole du petit-déjeuner ! La cocotte peut passer directement au four depuis le congélateur. Pour plus de facilité, vous pouvez même congeler cette casserole après l’avoir découpée en portions individuelles.

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A propos de l’auteur

Blogueur culinaire, développeur de recettes et chef personnel basé dans le Missouri, Priscilla est spécialisée dans la cuisine à faible teneur en glucides, paléo, sans gluten, céto, végétarienne et à faible teneur en FODMAP. Regarde ce qu’elle cuisine Priscille les cuisinierset suivez ses aventures culinaires sur Instagram et Pinterest.

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