Comment manger sainement au collège


Étudiants du Collège mangeant de la salade assis par terre et souriant.Le stéréotype du régime alimentaire d’un étudiant typique est assez sombre. Ramen et restauration rapide. Keggers et pizza à 2h du matin. Des nuits blanches alimentées par Red Bull et Cool Ranch Doritos®. Nourriture de salle à manger principalement tragique.

Comme avec la plupart des stéréotypes, ce n’est pas une caractérisation précise. Oh, il y a plein de pizzas et de boissons énergisantes, mais l’université n’est pas vraiment le désert de santé qu’elle est censée être. De nombreux étudiants mangent des repas normaux à des heures normales le plus souvent. Ils font au moins quelques tentatives pour choisir des plats sains. Les salles à manger essaient de présenter une variété d’options nutritives – selon les normes conventionnelles, pas celles de Primal, bien sûr, mais elles essaient.

C’est-à-dire qu’il est tout à fait possible de manger sainement au collège. Certes, nous voudrions peut-être ajuster nos normes en fonction de ce à quoi ressemble «sain» dans ce contexte (les nuits blanches occasionnelles sont meilleures que les nuits blanches fréquentes). Et même alors, ce n’est pas toujours facile. Les enfants qui vivent sur le campus sont limités à ce qu’ils peuvent préparer dans des dortoirs exigus et se nourrissent des services de restauration du campus. Le temps est souvent précieux. Les factures d’épicerie s’accumulent et se rendre à l’épicerie n’est pas toujours facile. De nombreux étudiants ne sont tout simplement pas préparés à assumer la responsabilité de se procurer et de préparer leur propre nourriture.

Le but de l’article d’aujourd’hui est de partager quelques conseils sur la façon de manger sainement dans les salles à manger des collèges ou avec un budget limité. Inspirez-vous de ces idées, mais sachez que vous, cher étudiant, n’êtes pas obligé de les suivre jusqu’au bout pour être en bonne santé. Nous n’essayons pas de vous transformer en parias sociaux incapables de profiter de la course au volant occasionnelle en fin de soirée avec des amis ou d’une soirée cinéma avec des tas de bonbons et de pop-corn.

Vous avez des jeunes de votre côté, vous pouvez donc probablement vous en sortir avec plus d’excursions que nous, les personnes plus âgées. Pourtant, une bonne nutrition est d’une importance vitale. Votre corps et votre cerveau sont encore en développement, et les rigueurs de l’université signifient que vous manquez souvent de sommeil et que vous êtes très stressé. Une alimentation riche en nutriments et satisfaisante est l’une des façons dont vous pouvez subvenir à vos besoins et, dans une certaine mesure, compenser (ou du moins ne pas augmenter) les facteurs de stress que vous ne pouvez pas contrôler.

Comment faire des choix alimentaires plus sains au collège

1. Apprenez à connaître votre environnement.

Trouver les meilleures options de restauration aux meilleurs prix signifie magasiner.

Explorez les options de salle à manger. Même si vous prévoyez de manger principalement sur le campus en utilisant un plan de repas, les grandes universités ont souvent plusieurs réfectoires et supérettes pour les étudiants. Vous découvrirez peut-être que la salle à manger du campus propose des options de petit-déjeuner bien supérieures, mais vous préférez rester plus près de votre dortoir pour le dîner.

Découvrez les épiceries locales, les épiceries fines et les marchés. Découvrez ceux qui ont les meilleurs prix. Inscrivez-vous pour les cartes de club et les applications de coupons. Si vous n’êtes pas ravi par les offres, envisagez de commander périodiquement à partir d’endroits comme Thrive Market ou Amazon. Peut-être que votre colocataire ou d’autres étudiants de votre étage voudront passer des commandes ensemble.

Repérez les restaurants à distance de marche ou à vélo.

Recherchez les marchés fermiers sur le campus ou à proximité. C’est l’un des meilleurs moyens d’obtenir des fruits et légumes frais à bon prix.

2. Stockez votre dortoir.

Créez une mini-cuisine dans votre dortoir avec quelques outils essentiels pour préparer des repas et des collations rapides. Cela pourrait inclure :

  • Mini-réfrigérateur avec congélateur
  • Petit mixeur, comme un Magic Bullet ou un Ninja Personal Blender
  • Four micro onde
  • Cafetière une tasse
  • Ustensiles de cuisine de base (planche à découper, couteau)
  • Assiette, bol, ustensiles

Cette configuration simple et compacte vous permet de préparer toutes sortes de repas nécessitant peu ou pas de cuisson : salades, smoothies, soupes, flocons d’avoine protéinés, et plus. De nombreux dortoirs ont également des espaces de cuisine partagés. Regardez pour voir quel type d’appareils et d’outils ils fournissent et s’il y a un réfrigérateur/congélateur que vous pouvez utiliser.

Gardez une sélection de produits d’épicerie à portée de main que vous pouvez transformer en un petit-déjeuner rapide sur le pouce (bol de smoothiefour micro onde bouchées aux œufs) ou pour grignoter entre les cours (mélange montagnard, pomme au beurre de cacahuète et bâtonnet de fromage). Voici une liste de courses de base pour vous aider à démarrer :

  • Baies congelées
  • Épinards et autres légumes surgelés
  • Yaourt
  • Poudre de protéine
  • Mélange de salade
  • Vinaigrette
  • Thon ou autre poisson en conserve
  • Poulet en conserve ou précuit
  • Noix et mélange montagnard
  • Beurre de noix
  • Bâtonnets de bœuf, séchés
  • Fruits et légumes frais pouvant être consommés crus
  • Trempettes (ranch dip, houmous, guacamole)
  • Bâtonnets de fromage, fromage en tranches, fromage cottage
  • Soupe, bouillon d’os
  • Assaisonnement

3. Profitez au maximum de la salle à manger.

Je pense encore au fabuleux bar à salade du réfectoire de mon université où un chef assemblerait un tueur salade au gros cul selon les spécifications exactes de l’élève. La salle à manger proposait également de bons plats chauds, des fruits frais et, bien sûr, des pizzas, des frites, des distributeurs géants de céréales sucrées et du Chik Fil-A.

Il y a toujours des options. Choisissez ceux qui vous servent le mieux… la plupart du temps, en tout cas.

4. Construisez des repas autour des protéines et des produits.

Quand il est temps de manger, pensez d’abord aux protéines et à la production. Essayez de consommer une bonne portion de protéines et au moins un légume ou un fruit à chaque repas. Cette règle générale vous aidera à préparer des repas qui contiennent les nutriments dont vous avez besoin.

5. Prenez le temps de prendre de bons repas.

La vie universitaire devient mouvementée, mais essayez de minimiser le nombre de repas que vous mangez lorsque vous courez d’un cours à l’autre. Ne sautez pas le petit-déjeuner, seulement pour finir affamé et prendre quelque chose dans le distributeur automatique à 11 heures. Dînez avant de s’asseoir pour bachoter pour l’examen de demain. Manger dans un état détendu et sans tracas améliore la digestion, et garder des heures de repas régulières aide votre rythme circadien.

En parlant de votre rythme circadien, manger trop tard – et certainement manger au milieu de la nuit – perturbe vraiment votre horloge interne. Le repas occasionnel de fin de soirée n’est probablement pas un gros problème, mais cela ne devrait vraiment pas devenir une chose de tous les week-ends.

6. Mangez du poisson de temps en temps.

Il est facile de se débrouiller avec des hamburgers, de la viande de déjeuner et des doigts de poulet, mais vous avez besoin de poisson pour ces aliments essentiels. oméga-3. Il n’est pas nécessaire que ce soit du poisson frais. Les conserves de poisson (thon, sardines, saumon, foie de morue) sont fantastiques et faciles à conserver dans votre dortoir.

7. Faites des échanges simples.

Ne le compliquez pas trop. Demandez un wrap à la laitue au lieu d’un petit pain. Obtenez des doigts de poulet grillés au lieu de frits. Obtenez une salade d’accompagnement au lieu de tater tots. Optez pour un bol à burrito au lieu de l’assiette de nachos. Pas nécessairement à chaque fois, mais cherchez des occasions évidentes de faire un choix plus sain et saisissez-les.

8. Surveillez la consommation d’alcool. Le café aussi.

Celui-ci n’a pas besoin d’explication. Tenez également compte des avantages budgétaires.

9. Contrôlez ce que vous pouvez ; ne vous souciez pas du reste.

Manger dans les salles à manger signifie céder un certain contrôle sur les ingrédients et les options. Vous ne pourrez probablement pas éviter les huiles de graines, par exemple. Bien que n’étant pas idéal, ce n’est pas quelque chose à stresser. Utilisation huile d’avocat, de l’huile d’olive et du beurre ou du ghee lorsque vous cuisinez vous-même. De gros accessoires si cela ne vous dérange pas d’apporter une bouteille de vinaigrette à l’huile d’avocat dans la salle à manger. Mais tant que vous faites de votre mieux avec ce qui est disponible, c’est une situation « ne laissez pas le parfait être l’ennemi du bien ».

Le but n’est pas d’être un parfait mangeur Primal, et nous ne voulons certainement pas que la nourriture soit une source d’anxiété et de misère. Ce que vous mangez joue cependant un rôle énorme dans ce que vous ressentez. Par conséquent, il vous incombe de faire attention à la façon dont vous nourrissez votre corps et de faire le plus souvent des choix autonomes. Au lieu de penser à ce que vous « ne pouvez pas » ou « ne devriez pas » manger, recherchez des aliments qui vous aideront à vous sentir bien physiquement, mentalement vif et énergique.

Parfois, le choix autonome sera d’embrasser l’expérience sociale d’aller au buffet à volonté avec vos copains de dortoir à 23 h. Si vous faites cela quelques fois par semaine, semaine après semaine, vous ‘ll se sentir comme des ordures chaudes après un certain temps. Se souvenir du Principe 80/20: s’efforcer de faire des choix plus sains la plupart du temps, en reconnaissant que la vie universitaire est désordonnée et amusante et parfois intrinsèquement malsaine. Tout comme je ne suggérerais jamais que les étudiants devoir dormez 8,5 heures chaque nuit parce que ce ne serait pas réaliste pour une myriade de raisons, je ne suggérerais jamais que vous devoir faites de l’alimentation saine votre priorité absolue à chaque repas. La vie universitaire n’est pas faite pour ça.

Vous n’êtes pas non plus obligé d’incarner le stéréotype d’un étudiant en mauvaise santé. Cherchez des personnes qui, comme vous, veulent trouver un bon équilibre entre profiter de votre temps à l’université et prendre soin d’eux-mêmes afin qu’ils puissent vraiment tirer le meilleur parti de chaque partie de l’expérience.

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A propos de l’auteur

Tir à la tête de Lindsay Taylor

Lindsay Taylor, Ph.D., est un écrivain principal et un gestionnaire de communauté pour Primal Nutrition, un coach certifié Primal Health et le co-auteur de trois livres de cuisine céto.

En tant qu’écrivain pour Mark’s Daily Apple et leader des communautés florissantes Keto Reset et Primal Endurance, le travail de Lindsay consiste à aider les gens à apprendre le quoi, le pourquoi et le comment de mener une vie axée sur la santé. Avant de se joindre à l’équipe Primal, elle a obtenu sa maîtrise et son doctorat. en psychologie sociale et de la personnalité de l’Université de Californie à Berkeley, où elle a également travaillé comme chercheuse et enseignante.

Lindsay vit dans le nord de la Californie avec son mari et ses deux fils passionnés de sport. Dans ses temps libres, elle aime la course ultra, le triathlon, le camping et les soirées jeux. Suivez-nous sur Instagram @theusefuldish alors que Lindsay tente de concilier travail, famille et entraînement d’endurance, tout en maintenant un équilibre sain et, surtout, en s’amusant dans la vie.

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