Des aliments évalués à 1,8 milliard de livres sterling gaspillés chaque année dans les fermes britanniques, selon un rapport

Près de 3 millions de tonnes d’aliments comestibles – évalués à 1,8 milliard de livres sterling – sont gaspillés chaque année dans les fermes britanniques, selon un nouveau rapport.

La lutte contre ce gaspillage alimentaire pourrait augmenter les bénéfices des exploitations agricoles et renforcer la sécurité alimentaire du Royaume-Uni, explique le rapport publié par le WWF et Tesco.

Il détaille également l’empreinte environnementale des déchets alimentaires à la ferme, qui représentent environ 10 % des émissions de l’agriculture britannique.

En termes de ressources naturelles gaspillées, la production de cette nourriture nécessite une superficie de près de la moitié de la taille du Pays de Galles, selon le rapport.

L’ampleur du gaspillage alimentaire estimé dans les fermes britanniques a toujours été exclue des données de l’industrie et du gouvernement.

Pour cette raison, les militants de l’alimentation demandent plus d’action de la part du gouvernement et des entreprises alimentaires pour assurer une plus grande transparence concernant le gaspillage alimentaire à la ferme et pour aider les agriculteurs à s’attaquer au problème.

La déclaration obligatoire des déchets alimentaires à la ferme, en particulier pour les moyennes et grandes exploitations, doit commencer, indique le rapport, pour établir toute l’ampleur du problème et permettre le suivi.

Il explique également comment ces données peuvent être utilisées pour éclairer les changements apportés aux politiques des détaillants et du gouvernement, qui entraînent souvent le gaspillage alimentaire à la ferme.

Par exemple, les récoltes peuvent être perdues avant d’être récoltées en raison d’une pénurie de main-d’œuvre ou parce que des changements de préavis tardifs dans les commandes signifient qu’il existe un risque qu’une récolte récoltée reste invendue, ce qui laisserait les agriculteurs à court de ressources. Pour éviter ce risque, les cultures sont parfois laissées en terre.

Le rapport fixe un objectif de réduction de moitié du gaspillage alimentaire à la ferme d’ici 2030 et met en évidence les avantages potentiels tels que l’amélioration de la sécurité alimentaire au Royaume-Uni et l’augmentation des bénéfices des agriculteurs.

Une analyse récente de l’association caritative alimentaire WRAP a montré une augmentation potentielle de 20 % des bénéfices des exploitations agricoles si l’excédent et le gaspillage alimentaires sont réduits aux taux minimaux déclarés.

Kate Norgrove, directrice exécutive du plaidoyer et des campagnes de l’association caritative WWF, a appelé à une action urgente pour résoudre cette “crise cachée”.

«Le gouvernement britannique et les entreprises du secteur alimentaire doivent prendre des mesures urgentes pour aider les agriculteurs à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans les exploitations, dans le cadre d’efforts plus larges visant à réduire les déchets dans le système alimentaire.

“Dans le même temps, les ministres doivent réaffirmer l’engagement du gouvernement en faveur d’incitations qui conduiront à une transition à l’échelle du Royaume-Uni vers une agriculture respectueuse de la nature, contribuant à pérenniser notre système alimentaire et à redonner vie à notre monde.”