Fortes ventes sur le marché pour l’agneau de la nouvelle saison – QMS
Les ventes d’agneaux de cette année ont pris un bon départ, avec des prix sur les marchés aux enchères écossais en hausse de 10 % sur l’année pour atteindre en moyenne 350 pences/kg de poids vif.
Selon Quality Meat Scotland (QMS), le commerce des agneaux de la nouvelle saison a été ferme car les agneaux ont mis du temps à atteindre les marchés et les abattoirs.
L’offre a été globalement serrée, avec moins de hoggs sur le marché, ce qui a légèrement fait grimper leur valeur en Écosse.
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Iain Macdonald, responsable de l’intelligence de marché chez QMS, a déclaré: « Une forte hausse en mars et la première moitié d’avril a ramené les prix du marché vers les sommets du printemps 2021, soutenus par la demande saisonnière du Ramadan et de Pâques. »
M. Macdonald a déclaré que les prix payés pour les carcasses d’agneau GB sur le marché international de Rungis à Paris se sont maintenus, ce qui suggère que la demande d’exportation reste robuste.
« Les célébrations de l’Aïd al-Adha doivent commencer le 28 juin de cette année. Étant donné que juin est le moment où les approvisionnements saisonniers sont à leur plus bas niveau de l’année, la lenteur des arrivées d’agneaux cette saison pourrait entraîner un marché très serré de la mi-juin à la fin juin », a-t-il ajouté.
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Les débits ont diminué de 25 % en Grande-Bretagne au cours des quatre semaines précédant le 10 mai par rapport à la même période l’an dernier.
Les agneaux de la nouvelle saison du Royaume-Uni affichaient en moyenne 741,4 p/kg de poids mort pour la semaine se terminant le 20 mai, en hausse de près de 130 p/kg de poids mort par rapport à la même semaine l’an dernier.
Les agneaux de la nouvelle saison sur les marchés aux enchères britanniques ont augmenté de 36 % sur l’année pour atteindre en moyenne 351,7 p/kg de poids vif pour la semaine se terminant le 23 mai.
