Gâterie savoureuse du samedi : beignets torsadés super doux
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Un régal qui vient de temps en temps, les beignets sont un plaisir coupable sur lequel personne ne comptera les calories. Ils prennent du temps à faire, mais faire des beignets torsadés en vaut la peine, battant n’importe quel beignet apporté par le magasin.
Reproduisez cette recette de beignet torsadé doux, qui a une vidéo, ce qui la rend plus facile à suivre afin que vous ne soyez pas submergé par la science de ce qui est essentiel dans cette recette.
La créatrice de contenu alimentaire Claudy N, plus connue pour sa page, CuisineAvecClaudy a fait cette recette de beignet virale qu’elle appelle « à l’épreuve des balles ».
Recette de beignets torsadés avec vidéo
Ingrédients:
- 3 tasses de farine tout usage (400 g)
- 1 tasse de lait chaud ou d’eau (250 ml)
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre (60g)
- 2½ cuillères à café de levure instantanée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou essence) pour la saveur
- 1 gros œuf à température ambiante
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Des instructions:
- Dans un saladier, mélangez le lait ou l’eau tiède, le sucre et la levure instantanée.
- Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, le beurre fondu, l’œuf et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Après avoir mélangé ajouter la farine, le sel et mélanger à la main pour former une pâte.
- Placer la pâte sur une surface sèche et commencer à pétrir légèrement la pâte pour avoir une texture élastique. Former une boule et transférer la pâte dans un bol graissé. Frottez un peu d’huile sur le dessus de la pâte, couvrez-la d’un torchon et laissez lever pendant une heure.
- Après épreuvage, il devrait avoir doublé de volume. Aplatir la pâte et l’étaler, couper pour faire 10 morceaux.
- Façonnez la pâte en torsades, comme le montre la vidéo ci-dessus, ci-dessous.
- Déposer les beignets façonnés sur du papier sulfurisé. Laisser lever pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer votre huile, dans une marmite, la température doit être de 180°C. Une fois qu’un côté est doré, retournez-le pour faire cuire l’autre côté.
- Une fois cuit, enrober le beignet de sucre semoule. Vous pouvez sauter cette partie. Puis servez.
REGARDER: Comment faire des beignets torsadés doux
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