Gâterie savoureuse du samedi : brownies de niveau supérieur




Pour la plupart des gens, le samedi est généralement l’occasion de se détendre et de se détendre. Cela incite également la plupart des gens à se diriger vers la cuisine et à essayer certaines de leurs anciennes recettes préférées ou à en expérimenter de nouvelles. Pourquoi ne pas essayer ces brownies de niveau supérieur pour une gâterie après le repas ou quelque chose à partager avec ceux que vous aimez ?

Brownies au gâteau au beurre gluant

Qui a besoin d’un type de dessert quand on peut en combiner deux ?

Ingrédients des brownies au gâteau au beurre gluant

  • Mélange de brownie au fudge, plus les ingrédients indiqués sur l’emballage
  • 1 ¼ tasse (300 ml) de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1⁄2 tasse de beurre non salé, température ambiante
  • 1⁄2 tasse de sucre cristallisé
  • 4 gros œufs, divisés
  • 1 ¼ tasse de fromage à la crème, température ambiante
  • 2 1⁄4 tasses de sucre à glacer, et plus pour saupoudrer le dessus
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Équipement pour les brownies au gâteau au beurre gluant :

Plat de cuisson 9×9.

Mélangeur sur socle.

Méthode

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un moule carré de 9 × 9 pouces avec un aérosol antiadhésif, tapisser de papier parchemin en laissant un surplomb de 1 pouce sur les côtés, puis vaporiser du papier parchemin.

Préparez la pâte à brownie au fudge selon les instructions sur l’emballage et faites cuire pendant 20 minutes. Dans un bol moyen, fouetter pour combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol ou une tasse à mesurer, fouetter pour combiner le lait et la crème sure.

Pour faire la pâte à gâteau au beurre, dans le bol d’un batteur sur socle avec accessoire à palette, battre pour combiner le beurre et le sucre granulé à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 1-2 minutes. Ajouter 2 œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Réduire la vitesse à faible et ajouter la farine et le lait en 3 fois, en commençant et en terminant par la farine ; mettre la pâte de côté.

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Pour faire une garniture gluante, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse, puis incorporer 2 œufs, le sucre glace et le jus de citron jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.

Versez la pâte à gâteau au beurre sur le brownie et utilisez une petite spatule décalée pour l’étaler uniformément sur les brownies. Verser la garniture gluante sur la pâte et lisser en une couche uniforme. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien cuite mais encore molle lorsqu’elle est testée avec un testeur de gâteau ou un cure-dent.

Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace. Couper en carrés pour servir.

Cette recette a été trouvée sur food.com

Brownies à la tarte aux pacanes

Ces brownies rapides et faciles sont parfaits pour l’amateur de chocolat dans votre vie.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • 1 boîte de mélange à brownie, plus les ingrédients indiqués sur la boîte
  • 4 cuillères à soupe de beurre, fondu
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 1/3 tasse de sirop d’érable
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 2 gros œufs
  • 2 1/2 tasses de pacanes entières ou hachées

Méthode

Préchauffer le four à 350°. Graisser un moule à cuisson de 9″-x-13″ avec un aérosol de cuisson et tapisser le moule de papier parchemin. Graisser le parchemin avec un aérosol de cuisson. Préparez la pâte à brownie selon les instructions de la boîte et versez-la dans le moule. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes. Gardez le four allumé.

Entre-temps, dans un bol moyen, fouetter le beurre fondu, la cassonade, le sirop d’érable, la vanille et le sel jusqu’à consistance lisse. Fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.

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Garnir les brownies cuits avec la garniture aux pacanes, en étalant uniformément. Remettre au four et cuire jusqu’à ce que le mélange de pacanes soit pris, 20 minutes de plus. (Si vous inclinez la casserole, aucun liquide ne doit couler ou être visible.)

Laissez les brownies refroidir complètement avant de les couper en carrés et de les servir.

*Notez que vous voudrez peut-être garder un œil sur le temps de cuisson, car les critiques de cette recette indiquent que le temps recommandé (ou double cuisson) peut donner des brownies secs.

Cette recette a été trouvée sur delish.com

Pile de brownies
Pile de carrés de brownie avec une boule de glace et caramel | Photo : iStock

Brownie au tiramisu

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • 1 boîte de mélange de brownies au fudge, plus les ingrédients indiqués sur l’emballage
  • 3⁄4 tasse de mini pépites de chocolat
  • 2 cuillères à café d’espresso instantané
  • 10 onces d’eau bouillante
  • 1 boîte de mélange de pouding instantané à la vanille
  • 2 tasses de lait froid
  • ¼ tasse de fromage mascarpone
  • ½ tasse de fouet froid sans gras
  • 14 biscuits doigts de dame / biscuits boudoir
  • Poudre de cacao

Équipement:

Plat de cuisson 9×9.

Mélangeur sur socle.

Méthode:

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson de 9 × 9 pouces avec un aérosol antiadhésif et tapisser de papier parchemin, puis vaporiser du papier. Préparer la pâte à brownie selon les instructions sur l’emballage et incorporer les mini pépites de chocolat. Cuire et laisser refroidir complètement.

Dans un bol moyen, remuer pour dissoudre la poudre d’espresso dans l’eau bouillante. Laisser refroidir.

Dans le bol du batteur sur socle avec le fouet ou avec un batteur à main avec fouet, fouetter le mélange de pouding à la vanille avec 2 tasses de lait froid et le mascarpone à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et épaissie, environ 2 minutes. Utilisez une spatule en caoutchouc pour incorporer 1 tasse de Cool Whip.

Déposer la moitié du pudding au mascarpone sur les brownies refroidis. En travaillant un à la fois, trempez les biscuits à la cuillère dans l’espresso, en les retournant pour les enrober et placez-les en une seule couche sur le pudding. Garnir les biscuits du reste de pouding au mascarpone et lisser pour couvrir. Garnir les brownies au tiramisu du reste de Cool Whip et réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient pris, au moins 30 minutes et jusqu’à 4 heures.

Pour servir, utilisez le papier sulfurisé pour soulever le gâteau du moule, saupoudrez de cacao en poudre et coupez en carrés.

Cette recette a été trouvée sur food.com

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