Gâterie savoureuse du samedi : Pudding crémeux aux croissants
L’odeur de quelque chose qui cuit au four est inégalée un matin de fin de semaine, en particulier avec l’inspiration des Français pour faire un pudding en utilisant leurs croissants classiques.
Nous n’avons peut-être pas de boulangeries de croissants à chaque coin de rue, mais les croissants faits en magasin de certains détaillants et boulangeries peuvent essayer d’égaler la richesse feuilletée et beurrée des croissants.
Si vous cherchez de l’inspiration sur ce qu’il faut faire avec des restes de croissants qui ne sont pas aussi frais qu’ils l’étaient, cette recette de pouding aux croissants est croustillante à l’extérieur et douce et crémeuse à l’intérieur.
La Recette convient également aux ajouts de certains de vos favoris, tels que les mini-pépites de chocolat, les raisins secs, les canneberges, les noix ou même d’autres fruits secs.
Ce délicieux pouding au croissant est tout simplement parfait. Dans cette recette, vous pouvez troquer les croissants contre des restes de pain, y compris du pain de mie.
Recette de pouding aux croissants
Ingrédients
- 3 gros croissants (utilisez des croissants moins frais)
- 300 ml de lait
- 2 gros œufs
- 250 ml de crème fouettée
- 100g de sucre blanc
- Vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 3 cuillères à soupe d’amandes tranchées, de pacanes ou de baies congelées
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Des instructions
- Préchauffer à 180°C/350°F.
- Coupez chacun des croissants en deux (si vous coupez le pain en trop de morceaux, il ne sera plus croustillant à l’extérieur).
- Mélanger tous les ingrédients sauf les croissants et les amandes tranchées, les pacanes ou les baies congelées dans un bol.
- Tremper les croissants dans le mixturone moitié à la fois pour le mélange.
- Prenez les moitiés de croissant dans un petit moule
- Ajouter le mélange aux croissants (ne pas écraser les croissants)
- Ajouter les amandes tranchées, les pacanes ou les baies congelées.
- Placer les croissants dans le four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez que le mélange prend forme et n’est plus liquide.
- Une fois le pouding prêt, ajouter le miel d’érable, arroser de noix ou de fruits secs et servir.
Cette recette peut être trouvée sur cookingwithliz Instagram page.
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