Le gouvernement doit déployer des réformes pour “éviter l’effondrement” de l’industrie porcine

Le gouvernement doit déployer des réformes essentielles dans toute la chaîne d’approvisionnement du porc pour éviter l’effondrement de l’industrie et protéger la sécurité alimentaire du Royaume-Uni, ont averti les dirigeants de l’industrie.

Les principales demandes comprennent l’introduction d’une législation pour étayer les nouveaux contrats porcins, ce qui permettrait aux producteurs, aux groupes de commercialisation et aux transformateurs de négocier des conditions qui conviennent à toutes les parties, notamment en garantissant un prix équitable aux producteurs.

Ceci est inclus dans la soumission de la National Pig Association (NPA) à La consultation du Defra sur les pratiques contractuelles dans le secteur porcin britannique, qui définit un modèle pour une chaîne d’approvisionnement en porc plus juste, plus transparente et, en fin de compte, plus durable.

Le NPA appelle également à de meilleures prévisions pour améliorer la planification des activités, dans le cadre d’une campagne plus large visant à accroître la transparence tout au long de la chaîne, et pour que les acheteurs de porc fassent un meilleur usage de la carcasse entière du porc, plutôt que de se limiter à des coupes sélectives.

La soumission de l’organisme à la consultation, qui s’est terminée le 7 octobre, intervient dans le contexte de 18 mois catastrophiques pour l’industrie qui a vu les producteurs accumuler des pertes, collectivement, de plus de 600 millions de livres sterling.

Beaucoup ont été contraints de fermer leurs portes, les chiffres officiels du gouvernement soulignant une baisse de 18% du cheptel porcin sur l’année jusqu’en juin 2022.

Avec des prix moyens du porc toujours bien inférieurs aux coûts de production moyens, de nombreux autres producteurs sont actuellement au bord du gouffre, a averti le NPA.

Alliée à d’autres facteurs tels que les pénuries de main-d’œuvre liées au Brexit et la flambée des coûts des aliments pour animaux et de l’énergie, entraînée par la guerre en Ukraine, la situation a laissé le secteur porcin endommagé au point que sa capacité à produire du porc dans ce pays est désormais menacée.

Le président du groupe, Rob Mutimer, un producteur de porcs de Norfolk, a déclaré : « Nous pensons que ce processus offre un réel espoir pour le secteur porcin britannique, qui a subi un coup dur au cours des 18 derniers mois.

“Il est devenu assez évident pour toutes les personnes impliquées que la chaîne d’approvisionnement, telle qu’elle est, est rompue. Les contrats, là où ils existent, se sont avérés ne pas valoir le papier sur lequel ils sont écrits pour beaucoup, et ces producteurs ont été laissés impuissants alors que leurs porcs ont été roulés semaine après semaine. »

Il a ajouté: «Nous pensons que les mesures que nous et d’autres qui avons répondu réclamons, si elles sont mises en œuvre, formeront la base d’une chaîne d’approvisionnement plus solide et plus cohérente où toutes les parties ont la possibilité de prospérer.

“Mais le gouvernement doit agir de manière décisive et rapide avant qu’il ne soit trop tard pour le secteur porcin – et afin d’atteindre ses objectifs déclarés de renforcement de la sécurité alimentaire du Royaume-Uni.”