Le Sommet+2 des Nations Unies sur les systèmes alimentaires devrait être un moment de solidarité entre les nations : Directeur des systèmes alimentaires de la FAO


Rome- Des facteurs tels que la croissance démographique, l’urbanisation, l’évolution des modes de consommation et le changement climatique remettent en question la capacité de nos systèmes agroalimentaires à fournir des aliments nutritifs et des moyens de subsistance durables pour tous.

Pour relever ces défis, le monde a besoin d’une approche holistique et durable qui tient compte des facteurs économiques, sociaux et environnementaux, et pour que les gens se rassemblent, selon la Directrice de la Division des systèmes alimentaires et de la sécurité sanitaire des aliments de la FAO, Corinna Hawkes.

Devant le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires+2 Bilanqui offrira un espace aux pays pour examiner les engagements d’action pris au cours de la premier Sommet en 2021nous avons demandé à l’expert de nous présenter les concepts de base des systèmes agroalimentaires et de nous expliquer les enjeux de l’événement international.

Qu’est-ce qu’un système agroalimentaire exactement ?

Corinna Hawkes : Le système agroalimentaire est tout ce qui est lié à l’alimentation et à l’agriculture. Ce que nous mangeons de notre bouche jusqu’à la façon dont la nourriture est vendue, distribuée et transformée, et comment la nourriture est cultivée dans les champs, sur la terre, dans les mers, et d’autres produits cultivés, qui peuvent ne pas être de la nourriture, mais du carburant, des fibres. Tous ces processus impliquent une multitude d’activités, d’investissements et de décisions.

Un système agroalimentaire rassemble tout cela dans un système. Et ce qui est vraiment important — et pourquoi nous l’appelons un système — c’est qu’il est interconnecté. Cela signifie donc, par exemple, que si nous voulons cultiver des fruits et des légumes pour que les gens mangent plus sainement, nous devons penser non seulement à cultiver les légumes, mais aussi à la façon dont ils parviennent aux gens.

Les systèmes agroalimentaires sont aussi un espace de solutions. Dans les systèmes agroalimentaires, vous trouverez une solution au changement climatique, à la perte de biodiversité, à la malnutrition, aux maladies chroniques, aux aliments insalubres, à la pauvreté, au manque de durabilité urbaine. Les systèmes agroalimentaires sont la solution aux défis mondiaux les plus importants.

Pourquoi le monde doit-il transformer les systèmes agroalimentaires ?

Nous devons transformer le système agroalimentaire parce que maintenant son pouvoir de fournir ces solutions n’est plus là, le système agroalimentaire est « malade », il ne va pas bien. La façon dont il est conçu, dont il fonctionne signifie qu’il est faible, qu’il manque de résilience, qu’il n’est pas assez solide et qu’il est usé.

Comment ce qui est épuisé peut-il apporter des solutions ? Donc, la frustration et le défi ici, c’est que le pouvoir potentiel du système agroalimentaire pour fournir ces solutions n’est pas là tant que nous ne le transformons pas pour le rendre plus fort en l’aidant à fournir les solutions que nous savons qu’il peut fournir.

Certains des principaux défis incluent la façon dont les aliments sont cultivés et produits contribuent au changement climatique, qui à son tour affaiblit le système agroalimentaire. Mais cela ne doit pas nécessairement être le cas – le système agroalimentaire est également une source de solutions au changement climatique.

[The agrifood system] produit également le genre d’aliments qui rendent les gens malades et quand les gens sont malades, ils ne peuvent pas bien fonctionner dans le système agroalimentaire — ils en font partie. Cela le rend donc plus faible.

Pouvez-vous nous donner un exemple d’un défi majeur en ce moment dans les systèmes agroalimentaires ?

Une chose que nous avons vraiment mal faite, c’est d’avoir trop éliminé la diversité du système et nous devons la réintégrer. Je fais référence à la diversité dans l’assiette et jusqu’à la ferme.

Ce que nous avons fait au cours des dernières décennies, c’est de nous spécialiser dans la production de certaines cultures de base. Et c’était une excellente idée du point de vue de la productivité et de l’efficacité – cela réduit le prix de la nourriture, cela signifie que vous pouvez échanger la nourriture et cela réduit le coût de production. Il est important que nous produisions ces cultures de manière efficace. Mais ce que nous avons vu, c’est que trop réduire la diversité réduit la résilience du système. Et nous avons vu avec les conflits récents comment la dépendance à l’égard de certains producteurs clés réduit cette résilience.

Nous devons donc réfléchir beaucoup plus attentivement à la manière dont nous produisons de la diversité, qui est également bonne pour la biodiversité, qui est également bonne pour l’environnement et qui est également bonne pour les gens, car nous devons avoir une alimentation diversifiée dans nos assiettes.

Comment pouvons-nous surmonter ces défis?

Il existe de nombreuses façons de transformer le système agroalimentaire. Le moyen le plus important est de rassembler tous les systèmes. Et cela signifie rassembler tout le monde.

L’un des principaux défis est que certaines personnes essaient de réparer la biodiversité et d’autres essaient de réparer la nutrition. Certaines personnes tentent de remédier à la sécurité alimentaire, tandis que d’autres tentent de remédier à la pauvreté et aux moyens de subsistance des producteurs agricoles. Mais nous opérons tous dans nos espaces séparés, et cela affaiblit [the agrifood system] aussi parce que cela signifie que nous ne profitons pas du fait qu’ensemble nous sommes plus forts.

Ce qu’il faut vraiment faire, c’est que les gens se réunissent et disent : « Travaillons ensemble en tant que membres du système et trouvons comment fournir ces solutions ». De cette façon, nous commencerons à voir que le système agroalimentaire peut sembler être un problème parce qu’il est faible, mais c’est en fait quelque chose de vraiment puissant.

Avez-vous des exemples de bonnes pratiques avancées en ce moment ?

Je suis vraiment enthousiasmé par certaines des initiatives qui se déroulent au niveau infranational, au niveau urbain et au niveau de la ville. Il y a tellement d’énergie dans les villes, grandes et petites, où les autorités locales et les multiples parties prenantes agissent vraiment.

Par exemple, ils disent : améliorons l’infrastructure des marchés afin que les gens aient plus facilement accès à la nourriture ; assurons-nous que les aliments sont sûrs sur ce marché ; réduisons les pertes et le gaspillage alimentaires sur ce marché ; comprenons les implications de cela pour les producteurs mondiaux des zones périurbaines et rurales proches de la ville ou même plus éloignées. Qu’est-ce que cela signifie pour eux ?

Ainsi, au niveau urbain et municipal, nous commençons à voir ces importantes connexions qui se font, et c’est le cas dans des centaines de villes à travers le monde.

Que pouvons-nous attendre du prochain Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires +2 Moment de bilan ?

Ce que j’espère voir de la réunion de bilan deux ans après le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires, c’est que les gouvernements et de nombreuses autres parties prenantes viennent assister et partager leurs succès et partager leurs défis pour apporter des changements.

Ce que j’espère, c’est une discussion ouverte et honnête sur ce qui se passe, mais aussi que ce soit difficile. Faire ces changements n’est pas facile, et je pense que nous devons être honnêtes et dire : « Écoutez, nous faisons des efforts. Ce n’est pas facile. Aidons-nous les uns les autres.

Ce que j’aimerais voir, c’est un sentiment de solidarité entre les gouvernements et les autres parties prenantes qui peuvent dire : « Regardez, si nous partageons des expériences, si nous échangeons réellement, réfléchissons aux bonnes pratiques, réfléchissons à la façon de surmonter les défis, nous ferons mieux ensemble ».

Donc, ce que j’espère vraiment, c’est que nous verrons un plus grand sens de la solidarité entre les nations, et même au niveau infranational émerger de ce moment de bilan.

Existe-t-il un résultat idéal ?

Le résultat idéal est que l’élan créé se poursuive et que l’engagement au changement ne reste pas seulement un engagement mais débouche sur des actions sur le terrain pour vraiment changer les choses.

Cette interview a été modifiée pour plus de longueur et de clarté



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