Marts fera don d’agneau écossais pour la campagne de la Saint-André


Les producteurs de moutons écossais sont encouragés à «mettre en banque un agneau» pour aider à raconter l’histoire de l’élevage de moutons alors qu’une initiative de la Saint-André est en cours.

Une Banque de l’Agneau a été créée pour permettre aux écoliers de déguster et cuisiner l’Agneau Scotch lors de la fête patronale qui se déroule le 30 novembre.

Le projet de l’Institute of Auctioneers and Appraisers in Scotland (IAAS) a été un succès – plus de 62 000 écoliers ont bénéficié de plus de deux tonnes d’agneau donné.

La campagne de marketing a été mise en place en 2010 pour stimuler les ventes d’agneau auprès des consommateurs en le rendant synonyme de la Saint-André, semblable au haggis de Burns ‘Night.

L’organisation de prélèvement sur la viande rouge Quality Meat Scotland (QMS) travaille avec les commissaires-priseurs de bétail écossais et l’IAAS pour soutenir à nouveau la Lamb Bank cette année.

Alix Ritchie, de l’équipe QMS Health and Education, a déclaré: “Non seulement cela donne à de nombreux enfants qui n’ont peut-être pas mangé d’agneau auparavant la chance de le goûter, mais cela fournit un sujet de discussion pour discuter de la production d’agneau.

“Notre rôle est d’accompagner au maximum les enseignants avec les moyens dont ils ont besoin pour faciliter la transposition en classe, et cela est grandement renforcé par les dons d’agneaux faits par la filière.”

Les agriculteurs vendant des moutons via un marché IAAS peuvent faire don des fonds de la vente d’un ou plusieurs agneaux, ou d’autres moutons, à la Lamb Bank.

Cela sera ensuite utilisé pour fournir de l’agneau aux écoles écossaises pendant la semaine du 30 novembre pour les cours d’économie domestique.

Gordon Newlands, directeur du Scotch Butchers Club, qui travaille avec les détaillants de boucherie pour stimuler les ventes d’agneau, a déclaré que l’objectif était de voir Scotch Lamb synonyme de la Saint-André.

“Chaque année, Lamb for St Andrew’s Day prend de l’ampleur, et c’est excellent de voir autant de représentants de l’industrie jouer un rôle de premier plan pour aider à commercialiser et promouvoir Scotch Lamb.

“Pour 2022, nous voulons pousser cela encore plus loin et que tout le monde dans l’industrie soit un ambassadeur, même au niveau le plus élémentaire.”



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