Normes nutritionnelles scolaires pour la sauvegarde du droit des enfants à l’alimentation | FAO
[ad_1]
Le projet vise à améliorer l’alimentation des enfants, grâce à l’adoption de directives et de normes nutritionnelles dans les programmes et politiques nationaux d’alimentation scolaire, et à travers la promotion de stratégies efficaces d’éducation alimentaire et d’interventions complémentaires sur l’environnement alimentaire dans les systèmes scolaires. Le projet se concentre également sur l’intégration de ces normes et mesures complémentaires dans les cadres juridiques nationaux et la promotion de mécanismes de contrôle social, afin de soutenir le droit à l’alimentation des écoliers et des adolescents.
Chaque jour, des millions d’enfants et d’adolescents consomment des aliments pendant les heures d’école et, dans de nombreux pays vulnérables, un repas scolaire constitue une part importante de leur alimentation : il est donc essentiel que l’alimentation disponible dans les écoles réponde aux priorités nutritionnelles des enfants et soit alignée sur la possibilités de leurs systèmes alimentaires locaux.
Les directives et normes nutritionnelles (NGS) sont des règles, des principes et des recommandations visant à améliorer la qualité et la quantité nutritionnelles, ainsi que l’adéquation, des aliments et des repas dans les écoles. Les NGS vont au-delà de la fixation d’objectifs basés sur les nutriments et nécessitent des processus spécifiques pour être efficaces, y compris la collecte et l’analyse de données sur la consommation alimentaire individuelle, la compréhension de la chaîne de valeur et des possibilités d’approvisionnement, la reconnaissance des modèles de consommation régionaux et locaux, entre autres.
Les NGS ont donc le potentiel de soutenir le droit à l’alimentation de ces groupes souvent vulnérables ; cependant, les processus nécessaires sont gourmands en ressources, nécessitent des capacités techniques et impliquent la coordination de différents secteurs : de nombreux pays à revenu faible ou intermédiaire ne peuvent pas entreprendre cela ou ont des critères nutritionnels qui doivent être révisés. À ce jour, il n’existe pas de processus clairs pour élaborer des directives et des normes nutritionnelles efficaces et aucune méthodologie reconnue à l’échelle internationale pour le faire. Ce projet vise à combler ces lacunes.
QUE FAIT LE PROJET ?
Le projet élaborera une méthodologie globale pour élaborer des directives et des normes nutritionnelles rentables, réalisables, participatives, spécifiques au contexte et basées sur les systèmes (alimentaires) afin de garantir que l’alimentation scolaire est alignée sur les besoins nutritionnels, éducatifs et socioculturels des élèves. Des aspects tels que la disponibilité locale, l’infrastructure de préparation des aliments, la signification sociale et culturelle de la nourriture seront pris en compte dans le modèle pour faciliter son utilisation dans différents contextes du système alimentaire.
En outre, le projet développera des outils et des mesures supplémentaires, tels que des interventions d’éducation alimentaire, des politiques d’environnement alimentaire, etc., qui viendront compléter le NGS pour renforcer leur impact ainsi que leur intégration dans les cadres juridiques nationaux ancrés dans le Droit à l’alimentation.
Un centre mondial de connaissances en ligne a été mis en place dans le cadre du projet pour garantir que la méthodologie, les produits d’orientation et les expériences pilotes sont largement disponibles et atteignent les institutions et parties prenantes cibles. Le hub sert également de référentiel mondial permettant aux pays de partager leurs propres expériences, politiques et instruments législatifs liés aux SNG alimentaires scolaires. Il comprend un « coin des jeunes » pour renforcer la participation et donner une voix aux détenteurs de droits dans ces échanges à travers des histoires, des vidéos et des études de cas, et il fournira également une plate-forme interactive pour les pays, les organisations et les réseaux existants pour discuter et échanger.
La méthodologie sera piloté au Cambodge et au Ghana au niveau infranational en collaboration avec le PAM et les parties prenantes gouvernementales. Les stratégies de développement des capacités, de communication, de plaidoyer et d’engagement des jeunes aux niveaux mondial et national viendront appuyer et compléter davantage les résultats.
Le projet vise à atteindre deux résultats qui se renforcent mutuellement :
- Promouvoir l’adoption de pratiques alimentaires saines et la consommation d’aliments scolaires pour améliorer l’alimentation des enfants et des adolescents.
- Renforcer la reconnaissance et la prise de conscience de repas et d’aliments scolaires adéquats en tant qu’exigences légales pour réaliser le droit des enfants à l’alimentation.
Le projet a été conçu pour atteindre cinq résultats :
- (Au niveau des pays) Des directives et des normes nutritionnelles et des mesures complémentaires sont élaborées, renforcées et appliquées, en utilisant une approche des systèmes alimentaires, par des pays pilotes.
- (Au niveau des pays) Les capacités à concevoir, mettre en œuvre, évaluer et réviser efficacement les SNG pour l’alimentation scolaire et les mesures complémentaires sont renforcées dans les pays pilotes.
- (Mondial) Une méthodologie validée et des outils complémentaires pour la conception de NGS pour l’alimentation scolaire sont disponibles pour être utilisés par les institutions cibles dans les PRITI.
- (Mondial) Le dialogue mondial autour du besoin, de la priorité et du potentiel des SNG systémiques pour l’alimentation scolaire est renforcé dans les PRITI.
- (Mondial et national) Des conseils pour intégrer les SNG en tant qu’exigence légale afin de réaliser le droit des enfants et des adolescents à l’alimentation sont disponibles pour les PRITI.
[ad_2]
Source_link
