Profitez de certains des meilleurs pendant la semaine des restaurants – The Mail & Guardian

Lieux incontournables : Zioux Luxury Cocktail Bar de Johannesburg, Hacienda dans le centre de Cape Town, Chinchilla Rooftop Bar également dans la Mother City et 14 on Chartwell, Durban. Photo : Fourni

C’est la saison pour se faire plaisir, avec les vacances de Pâques qui approchent à grands pas et la semaine des restaurants en Afrique du Sud est à nos portes. Quelle meilleure façon de célébrer que de déguster de délicieux plats de certains des meilleurs restaurants du pays, sans vous ruiner. L’événement se déroule du 31 mars au 30 avril.

Si vous n’êtes pas familier avec cet événement culinaire international annuel, il vise à apporter plus de visibilité à la scène culinaire locale, tout en donnant aux gourmets la chance de découvrir une variété de plats à des prix abordables.

La Semaine des restaurants n’est pas un phénomène nouveau. Elle a été créée en 1992 par Tim Zagat, co-fondateur de la Enquête Zagat, une plateforme en ligne qui rassemble les notes des restaurants et les avis des clients. Il a été créé non seulement comme une stratégie de marketing pour les restaurants, mais comme une opportunité pour le public de dîner à des prix réduits, leur permettant de goûter à de nombreux plats, y compris les repas les plus chers qu’ils ne pourraient généralement pas se permettre.

Cette expérience culinaire ne se déroule pas seulement en sept jours, elle dure généralement environ 31 jours avec la participation de plus de 100 des meilleurs restaurants du pays. Cette année, 125 restaurants sont impliqués dans diverses régions du pays. Ces établissements proposent généralement un menu à deux, trois, quatre ou cinq plats, que les gens peuvent consulter avant de réserver.

La réservation est impérative et se fait en ligne via la plateforme Restaurant Week. Il est également important de noter que les menus sont principalement élaborés pour les repas du midi et du soir. Le menu de chaque restaurant est conçu pour encourager les clients à essayer les saveurs intéressantes et diverses qu’ils ont à offrir – une merveilleuse occasion d’exposer les gourmets à de nouveaux endroits.

Ce qui est génial avec le système de réservation Restaurant Week, c’est sa simplicité et son efficacité à utiliser. Il existe de nombreuses options de recherche qui vous permettent de trouver le bon endroit en fonction de l’expérience culinaire ; emplacement; prix; type de menu et de restaurant et exigences diététiques.

Certains des restaurants participants incluent 2022 Prix ​​​​du restaurant de l’année à l’extérieur-gagnant LivingRoom à Summerhill Guest Estate à Durban, Salsifis à la rotonde à Cape Town, qui a remporté un prix de trois étoiles à Eat Out la même année, et Zioux, qui a reçu un deux étoiles et un VISI Style Award lors de la cérémonie.

Le chef du LivingRoom, Johannes Richter, est passionné par l’exploration de la diversité à travers ses plats en utilisant des ingrédients locaux et indigènes pour créer une expérience culinaire exceptionnelle. Au restaurant, on a l’impression d’être invité à un dîner car l’ambiance est feutrée et intimiste.

Ils serviront un échantillon de repas de cinq plats à R650, comprenant une variété d’ingrédients, tels que la patate douce, le bœuf salé, les haricots au curry, la rhubarbe, le spanspek et le pain au levain, préparés de manière créative dans de délicieux repas.

Salsify offrira également un repas de cinq plats à R650, accompagné d’un verre de champagne. Certains des plats comprennent du springbok fumé; pamplemousse et sashimi salé; poitrine de porc mijotée; poisson de ligne poêlé; filet de bœuf et tarte aux noisettes et chocolat amer. Les plats du chef cuisinier Ryan Cole sont largement inspirés par la saisonnalité, la nature et l’amour des différentes saveurs.

Le restaurant se trouve dans un monument national datant de 1786. Il a été rénové avec une esthétique de conception moderne qui s’inspire toujours de l’histoire du site. Il a de belles vues sur l’océan Atlantique.

Le bar à cocktails de luxe et le salon à champagne du groupe The Marble Zioux est également un choix populaire pour la semaine du restaurant, avec un menu de déjeuner à deux et trois plats à R350 et R450, respectivement. Il y a du gibier poêlé, du taco à la poitrine de porc, du kingklip poêlé, du chili con carne, de la gelée d’hibiscus et des churros.

Le chef cuisinier Besele Moses Moloi, qui travaille au restaurant depuis son ouverture en décembre 2021, déclare : « Nous avons adopté une approche différente. Notre menu est d’inspiration mexicaine-péruvienne et utilise des produits locaux incroyables. Le menu change constamment et mon équipe travaille continuellement sur de nouveaux plats. La saisonnalité ne nous affecte pas vraiment ; cela nous permet en fait de rester innovants et créatifs dans le sens où nous nous adaptons aux produits disponibles. »

D’autres restaurants de toute l’Afrique du Sud, principalement à Johannesburg, Cape Town et Durban, qui participeront à l’événement incluent Séjour à Houghton, Crépuscule à Stellenbosch et 9e avenue bord de l’eauprès du port de Durban.

La réservation est indispensable si vous souhaitez assister à la Restaurant Week, qui se déroulera du 31 mars au 30 avril.

Voici comment vous pouvez participer

Cliquez sur ici pour vous connecter au site Web des événements. Dans la barre de recherche, tapez le nom de la ville ou de la province participante du restaurant que vous souhaitez visiter et choisissez le restaurant de votre choix dans la liste fournie.

Sélectionnez le lieu, choisissez une date et une heure, renseignez le nombre de personnes pour lesquelles vous effectuez une réservation, cliquez sur le cours qui vous intéresse, renseignez vos coordonnées sur le formulaire qui s’affiche et cliquez sur réserver. C’est si simple.