Recette crémeuse de samp et de haricots avec des pieds de porc

Si vous recherchez des recettes de dîner, autres que les dîners habituels à une casserole, les recettes de friteuse à air ou le ragoût de poulet et de bœuf, ce délicieux samp et haricots recette ça vaut peut-être le coup d’essayer. Avec l’ajout de porc trotteurs, purée de butternut et épinards, il fera un délectable dîner pour vous réchauffer quand il fait froid dehors.

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Recette crémeuse de samp et de haricots avec une touche Nola

• 2 tasses de samp et de haricots, cuits
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise Nola
• 1 oignon, haché finement
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• ½ cuillère à café de curcuma

Méthode

1. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans le curry et le curcuma jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
2. Ajouter l’oignon cuit au samp cuit et aux haricots.
3. Incorporer la mayonnaise Nola pour ajouter une texture crémeuse à l’échantillon.

Pieds de porc

Ingrédients

• 1 kg de pieds de porc
• boîte de tomates concassées
• 1 oignon haché
• Bouillon/cube de bœuf

Méthode

1. Dans une casserole, ajouter les pieds et suffisamment d’eau pour couvrir et laisser mijoter pendant une heure à feu moyen.
2. Ajouter les oignons et les tomates et assaisonner avec le cube de boeuf.
3. Cuire encore 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache de l’os.

Purée de butternut

Ingrédients

• 1 butternut moyen, coupé en cubes
• 2 cuillères à café de sucre
• Pincée de cannelle

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Méthode

• Cuire le butternut à feu moyen avec ¼ tasse d’eau jusqu’à ce qu’il soit cuit et tendre.
• Une fois roucoulé, ajouter le sucre et le beurre et écraser. Terminez avec la pincée d’épices à la cannelle.

Épinards épicés

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 2 piments verts, hachés
• 1 cuillère à café d’ail, écrasé
• 4 tasses d’épinards, lavés
• ½ tasse de mayonnaise Nola

Méthode

1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
2. Ajouter le piment et faire revenir 1 minute de plus.
3. Ajouter les épinards et ¼ tasse d’eau.
4. Couvrir et cuire 10 minutes.
5. Ajouter la mayonnaise Nola et assaisonner de sel et de poivre.

*Cette recette a été trouvée sur www.afternoonexpress.co.za