Recette de salade aux œufs classique de Martha Stewart, plus 3 accompagnements faciles
Cette délicieuse recette de salade aux œufs classique est le repas parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger. C’est aussi une solution rapide si vous manquez de temps et avez besoin de nourrir votre famille.
Servez-le avec du pain ciabatta frais, une salade d’accompagnement croquante, de la salsa ou même une salade de maïs grillée.
Recette classique de salade aux œufs
Ingrédients
- 8 œufs durs, écalés et hachés grossièrement
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de céleri, haché
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Quelques traits de sauce piquante
- Sel et poivre
- Salade
- Pain ou toast
Méthode
- Dans un bol moyen, hacher grossièrement 8 œufs cuits durs écalés.
- Ajoutez 1/2 tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de céleri haché, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon et quelques traits de sauce aux piments forts (ou plus, si vous aimez une salade plus épicée).
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre; remuer doucement pour combiner.
- Servir avec des légumes verts comme de la laitue ou du cresson sur du pain ou du pain grillé.
Cette recette a été trouvée sur www.marthastewart.com.
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Salade d’accompagnement croquante
Ingrédients
- Salade
- Concombre
- Petites tomates
- Feta
- Ananas
- Avocat
- Ghurkins
- Fraises
- Croûtons
- Pépites d’oignon
Méthode
Coupez tous les ingrédients de votre salade en petits morceaux et mélangez-les dans un saladier. Servez-le avec une vinaigrette, des croûtons et des pépites d’oignon.
Salade de maïs grillé
Ingrédients
- Maïs
- Avocat
- tomates cerises
- Fusée
- poivron rouge
- Oignons verts
- Coriandre
Méthode
- Faites griller le maïs, coupez les grains de l’épi et placez-les dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients de la salade.
- Préparez la vinaigrette, puis versez-la sur les ingrédients de la salade. Mélangez et dégustez.
Ces deux recettes ont été trouvées sur www.wellplate.com.
Tortillas faites maison
Si vous n’avez pas envie d’avoir votre salade aux œufs sur du pain ou des toasts, vous pouvez également la mettre dans une tortilla fraîche, que vous pouvez acheter ou faire vous-même.
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- ¾ tasse d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Méthode
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer l’eau et l’huile. Retourner sur une surface farinée; pétrir 10 à 12 fois, en ajoutant un peu de farine ou d’eau si nécessaire pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 10 minutes.
- Diviser la pâte en 8 portions. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque portion en un cercle de 7 po.
- Dans une poêle en fonte graissée ou une autre poêle lourde, cuire les tortillas à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 1 minute de chaque côté. Servir chaud.
Cette recette a été trouvée sur www.tasteofhome.com.
