Recette du dîner du dimanche : uJeqe et ragoût de bœuf
À présent, votre dimanche bat probablement son plein et vous vous êtes probablement installé dans l’ambiance relaxante de la journée en profitant de la musique, de la nourriture et du temps avec ceux que vous aimez le plus. L’idée de devoir penser à la recette du dîner du dimanche que vous préparerez pourrait être d’autant plus difficile si vous avez trouvé l’endroit parfait et relaxant pour profiter de votre après-midi.
C’est pourquoi ujeqe (pain cuit à la vapeur), accompagné d’un ragoût de bœuf serait le plat simple et parfait pour une journée comme aujourd’hui.
Suivez nos recettes faciles ci-dessous pour commencer votre dîner du dimanche.
Ujeqe/pain cuit à la vapeur
Tu auras besoin de:
- 2 ½ tasses d’eau chaude
- 1 tasse de sucre
- 1 sachet de levure
- 8 tasses de farine
- 1cc de sel
- ½ tasse d’huile
Méthode:
Verser l’eau dans un bol
Ajoutez du sucre
Ajouter la levure
Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes
Quand c’est prêt, versez le mélange dans la farine
Pétrir à plusieurs reprises
Ajouter l’huile
Bien pétrir
Laisser reposer 1h
Pétrir l’air
Laisser reposer la pâte encore 30 minutes
Mettre la pâte dans un petit bol
Placez le bol dans une casserole, avec le bol partiellement immergé dans l’eau et la vapeur pendant 1 heure
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Pour compléter le plat du dîner du dimanche, ajouter le ragoût de bœuf en suivant la recette suivante de Recettes Savoureuses.
recette de ragoût de boeuf
Ingrédients
- 1 kg de bœuf désossé en cubes 1 gros oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 grosses carottes coupées en rondelles 2 pommes de terre moyennes coupées en cubes
- 250 gr de haricots verts tranchés
- 3 tasses de bouillon de bœuf
- Sel au goût
- 2 cuillères à café de paprika
- 1⁄2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe de farine
- 1⁄3 tasse d’eau
- 1⁄3 tasse de persil italien frais
Des instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à fond épais et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’ail haché et le bœuf et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres en ajoutant un peu de bouillon de bœuf à la fois jusqu’à ce que tout soit épuisé. Environ 40 min.
2. Ajouter du sel au goût, du paprika, des flocons de piment et de la sauce Worcestershire.
3. Ajouter les carottes et les pommes de terre.
4. Couvrir et cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres en ajoutant un peu d’eau supplémentaire si nécessaire
5. Ajouter les haricots verts et cuire encore 10 minutes.
6. Pour épaissir le ragoût, mélanger la farine avec l’eau froide et remuer jusqu’à consistance lisse. Incorporer doucement le mélange de farine dans la casserole un peu à la fois, en utilisant autant que nécessaire pour rendre le ragoût aussi épais que vous le souhaitez.
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