Recette du jour : Wraps de laitue au poulet


Délectez-vous des saveurs de ce wrap au poulet et à la laitue recette.

Ces enveloppements vibrants sont tendres poulet cuisiné avec des épices aromatiques et des sauces savoureuses, accompagné d’un mélange coloré de légumes croquants.

Enveloppé de feuilles de laitue croquantes, ce plat léger et rafraîchissant offre un équilibre de textures satisfaisant.

Rapides, faciles et pleins de saveurs, ces wraps sont un choix parfait pour un repas sain et délicieux.

Ce qui est bien avec ce repas, c’est que vous avez la liberté de personnaliser la recette en incorporant vos garnitures ou trempettes préférées.

Comment faire des roulés de laitue au poulet

Wraps de laitue au poulet faits maison.  Photo : iStock
Wraps de laitue au poulet faits maison. Photo : iStock

Ingrédients

  • Pour la sauce: La sauce savoureuse rassemble tous les ingrédients de la garniture. Il se compose de sauce soja, sauce hoisin, riz vinaigre, gingembre en poudre, ail en poudre et oignon en poudre.
  • huile de sésame: Vous pouvez remplacer par de l’huile d’avocat ou de l’huile d’olive pour cuire le poulet et les champignons, nous adorons le goût de noisette du sésame huile.
  • Poitrines de poulet: Maigres et légers, les morceaux de poitrine de poulet constituent une bonne alternative au poulet haché, qui est couramment utilisé dans les roulés de laitue au poulet.
  • Champignons: Les champignons de Paris et les champignons shiitake coupés en dés ajoutent de la viande et du volume, mais pas de calories supplémentaires.
  • Oignons verts: Pour une touche de couleur, de fraîcheur et un peu de saveur d’oignon.
  • Laitue romaine: Le chef recommande de grandes feuilles de laitue pour l’emballage. Vous pouvez utiliser de la laitue romaine, mais d’autres bons choix sont la Bibb, la laitue beurre ou la laitue iceberg. Assurez-vous de le nettoyer et de le sécher avant d’emballer votre poulet.
  • graines de sésame: Pour la garniture.

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Méthode

  1. Faire la sauce: Placer les ingrédients de la sauce dans un petit pot et agiter vigoureusement pour combiner.
  2. Cuire le poulet: Faire chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  3. Cuire les champignons & ajouter la sauce: Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la sauce et remuer pour combiner, en laissant bouillir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu, puis saupoudrer d’oignons verts.
  4. Assembler les enveloppes: Disposez les feuilles de laitue préparées sur un plateau ou une planche de bois et versez-y le mélange de poulet et de champignons. Saupoudrer de graines de sésame.

Conseils d’experts

  • Échange sauce soja: Si vous avez une allergie au soja ou si vous souhaitez les préparer sans gluten, n’hésitez pas à utiliser de la sauce tamari ou des aminos à la noix de coco à la place de la sauce soja.
  • Ajouter plus de légumes: N’hésitez pas à gonfler le remplissage avec plus légumescomme le poivron finement coupé en dés, la carotte, le maïs miniature haché et/ou les germes de soja.
  • Couper la laitue: Pour couper la laitue pour les wraps, coupez la partie inférieure de la tête de laitue. Ensuite, décollez délicatement chaque feuille de feuille de laitue.
  • Idée de présentation facultative: Pas envie de wraps ? N’hésitez pas à servir la garniture sur des nouilles ou du riz. Cela peut mieux fonctionner pour les petits enfants car il est beaucoup plus facile pour eux de manger avec une cuillère ou une fourchette plutôt que la garniture enveloppée dans un morceau de laitue.

*Cette recette provient de healthyfitnessmeals.com.

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