Recette savoureuse de seekh kebab et salade Fattoush pour le Ramadan
Le Ramadan, une célébration d’un mois sacré pour les communautés musulmanes du monde entier, a officiellement commencé en Afrique du Sud la semaine dernière.
Au cours du mois de RamadanLes musulmans jeûnent de l’aube au crépuscule en prenant généralement un repas avant l’aube avant le début du jeûne.
Le repas avant l’aube pour commencer le jeûne quotidien s’appelle suhoor, tandis que la rupture du jeûne après le coucher du soleil s’appelle iftar.
Au cours de ce mois, la communauté musulmane les jeûnes du lever au coucher du soleil, priez ensemble et organisez des repas en commun.
Il y a de fortes chances que votre menu du Ramadan soit déjà gravé dans la pierre, mais si vous avez envie d’ajouter d’autres plats à vos célébrations, nous avons trouvé deux délicieux recettes qui pourraient devenir des favoris s’ils ne le sont pas déjà.
REGARDE AUSSI: Recettes du Ramadan idéales pour la table de l’iftar
recette Seekh kebab
Ingrédients
- 500g de mouton (keema, haché)
- 400g de poulet (haché)
- 2 cuillères à café de pâte gingembre-ail
- 1 cuillère à café de pâte d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 3/4 cuillère à café de garam masala
- Sel, au goût
- Feuilles de coriandre, rondelles d’oignon et quartiers de citron, pour la garniture
Méthode
- Dans un saladier, mélangez le hachis de mouton et le hachis de poulet. Mélangez-les avec vos mains.
- Ajoutez-y la pâte de gingembre et d’ail avec la pâte d’oignon, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, le garam masala et mélangez bien.
*Cette recette a été trouvée sur www.arabnews.com.
Recette facile de salade Fattoush
Ingrédients
- 2 tomates, coupées en morceaux
- ¼ concombre, épépiné et tranché
- ½ oignon rouge, tranché
- 1 petite laitue romaine, râpée
- une poignée de feuilles de menthe, hachées grossièrement
- une poignée de feuilles de persil hachées grossièrement
- 2 pains pitta
- 1 cuillère à café de sumac
Pour l’habillage
- ½ gousse d’ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- jus ½ citron
Méthode
- La veille, mélanger tous les ingrédients de la salade sauf le pain pitta et le sumac. Préparez la vinaigrette et assaisonnez au goût. Laissez-les séparés jusqu’au matin.
- Le lendemain matin, faire griller les pains pitta jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Une fois refroidi, déchirer en morceaux et combiner avec la salade et la vinaigrette. Verser dans 2 boîtes en plastique et saupoudrer de sumac.
*Cette recette a été trouvée sur www.bbcgoodfood.com.
MAINTENANT LIS: Qu’est-ce qu’un LuhTwizzy et pourquoi envahissent-ils les centres commerciaux ?
