Salade de nouilles au curry rapide et facile avec des pêches




Alors que les températures montent en flèche dans la plupart des régions du pays, il est temps de ranger vos casseroles et vos bols à soupe au profit de repas plus légers pour les douces soirées d’été.

Cette délicieuse salade de nouilles au curry avec des pêches peut être dégustée seule comme plat principal ou servie en accompagnement d’un rôti de bœuf à la coupe froide, d’un poulet rôti, d’un steak ou d’une délicieuse côtelette d’agneau sur le braai.

recette Salade de nouilles au curry

Ingrédients:

  • 250g de pâtes nouilles
  • 15 ml d’huile de tournesol
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 poivron vert, haché finement
  • 15 ml de poudre de curry doux et épicé Rajah
  • 100 ml de vinaigrette ranch crémeuse Knorr
  • 100 ml de mayonnaise
  • 30 ml de chutney de pêches
  • 50 ml de sauce tomate
  • 410 g de pêches au sirop en conserve, tranchées, égouttées et coupées en cubes
  • 1 botte d’oignons nouveaux, hachés finement

Méthode:

  1. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égoutter et réserver.
  2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et le poivron vert jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez la poudre de curry et faites revenir pendant 1 minute pour libérer la saveur et l’arôme, en remuant continuellement.
  3. Réserver et laisser refroidir.
  4. Dans un bol, mélanger la vinaigrette ranch crémeuse KNORR, la mayonnaise, le chutney et la sauce tomate.
  5. Ajouter la vinaigrette aux pâtes aux pêches, aux oignons nouveaux et au mélange d’oignons cuits et de poivrons verts.
  6. Bien mélanger pour combiner puis servir immédiatement ou réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Cette recette a été trouvée sur goût.co.zw

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recette de rôti de boeuf français

Photo : iStock

Ingrédients:

  • Rôti français (ou rôti de haut de ronde ou de haut de surlonge), environ 1,75 kg
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre

Méthode:

  1. Mélangez toutes les épices dans un petit récipient, puis frottez ce mélange d’épices sur tout le rôti.
  2. Couvrir hermétiquement le rôti de plusieurs couches de pellicule plastique et le placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain. C’est une bonne idée de placer votre rôti dans une assiette à rebord ou un plat allant au four pour recueillir toute fuite éventuelle.
  3. Le lendemain, sortez votre rôti du réfrigérateur et enlevez le film plastique qui l’entoure.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Faites chauffer quelques cuillères à soupe de graisse ou d’huile de cuisson saine dans une poêle lourde à feu vif. Lorsque la poêle est bien chaude, saisissez le rôti de tous les côtés jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme, environ 1 minute de chaque côté. N’oubliez pas les extrémités !
  6. Transférer la poêle au four et cuire le rôti à découvert pendant environ 12 minutes pour chaque 500g ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du rôti indique 54°C à 70°C, selon la cuisson désirée.
  7. Lorsque le rôti a atteint la température désirée, sortez-le du four, remettez-le dans l’assiette à rebord ou le plat de cuisson que vous avez utilisé auparavant (assurez-vous de le nettoyer au préalable) et placez rapidement votre rôti cuit au réfrigérateur. Après environ une heure, couvrez votre rôti d’un film plastique et laissez-le refroidir complètement pendant la nuit.
  8. Transférez le rôti refroidi sur une planche à découper, retirez la ficelle, coupez aussi finement que possible et servez comme vous le souhaitez.

Cette recette a été trouvée sur thehealthyfoodie.com.



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