Une façon plus saine de manger des arachides

[ad_1]

Rosario Cadima est un agriculteur entreprenant qui passe deux jours par semaine à acheter et à vendre des pommes de terre à la foire de Colomi, Cochabamba. Juan Almanza, qui est vulgarisateur, lui avait donné un DVD avec une série de vidéos d’apprentissage agricole destinées aux agriculteurs comme elle.

Le DVD comprenait sept vidéos en espagnol, quechua et aymara sur l’entretien du sol. L’une des vidéos portait sur les cacahuètes (cacahuètes), qui, comme d’autres légumineuses, fixent l’azote pour le sol. Rosario a récemment regardé le DVD avec ses parents, son grand-père et d’autres membres de la famille. Ils ont regardé toutes les vidéos pendant trois nuits et elle s’en est souvenue de manière très vivante.

Juan a été surpris lorsque Rosario a mentionné la vidéo sur les arachides. « Mais vous ne cultivez pas d’arachides ici », dit-il.

“Non, mais nous les achetons et les mangeons”, a déclaré Rosario. Puis elle a expliqué qu’elle et sa famille achetaient parfois des cacahuètes recouvertes d’une moisissure épaisse ; ils l’essuyaient simplement et mangeaient les noix apparemment propres.

“Nous aussi”, a admis Juan.

La moisissure est un champignon qui libère un poison appelé aflatoxine dans les cacahuètes et autres aliments stockés. La vidéo montrait tout cela et expliquait que les gens devraient enterrer les aliments moisis au lieu de les manger.

La famille de Rosario veille désormais à éviter de manger des cacahuètes moisies. Les agriculteurs sont aussi des consommateurs et une vidéo peut les aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Les petits exploitants agricoles n’ont pas toujours la possibilité de s’informer sur les questions de santé publique liées aux aliments qu’ils produisent et consomment.

Les vidéos d’apprentissage des agriculteurs hébergées sur Accès Agriculture portent maintenant beaucoup plus de messages que nous ne l’avions imaginé. Et les vidéos sont suffisamment riches pour que les téléspectateurs puissent les interpréter pour en tirer des leçons inattendues. Manger est la dernière étape d’un processus qui commence généralement par la plantation d’une graine. Il est donc logique que les vidéos destinées aux agriculteurs puissent également profiter aux consommateurs.

Regarder des vidéos connexes sur la salubrité des aliments

https://www.accessagriculture.org/category/128/food-safety

© Copyright Agro-Insight



[ad_2]

Source_link

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *