Riche en antioxydants, le chocolat — en particulier le chocolat noir à forte teneur en cacao — peut présenter plusieurs bienfaits pour la santé physique et mentale lorsqu’il est consommé avec modération. Ces effets ont été détaillés dans une publication de CNN Brasil, datée du 7 juillet 2025, à l’occasion de la Journée mondiale du chocolat.
Sept bienfaits reconnus par la recherche scientifique
Selon une analyse publiée par CNN Brasil, appuyée sur des entretiens avec des médecins nutritionnistes et sur des études scientifiques récentes, le chocolat noir (contenant plus de 50 % de cacao) présente sept bénéfices principaux pour la santé.
1) Il contribue à la santé cardiovasculaire, grâce aux flavonoïdes et à des minéraux comme le magnésium et le potassium, qui ont un effet cardioprotecteur.
2) Il favorise une sensation de bien-être, en stimulant la production de sérotonine via le tryptophane.
3) Il participe à la protection du cerveau, en améliorant la mémoire et la concentration.
4) Il pourrait réduire le risque d’hypertension, selon des études publiées dans des revues scientifiques internationales.
5) Il possède des propriétés aphrodisiaques, liées à la libération de dopamine et d’endorphines.
6) Il aide à contrôler le cholestérol, en augmentant le HDL et en limitant l’absorption du LDL.
7) Il peut améliorer l’état nutritionnel et fonctionnel de personnes âgées atteintes de cancer en soins palliatifs, selon une étude menée au Brésil.
CNN Brasil souligne que ces bénéfices concernent essentiellement le chocolat noir, et non les produits riches en sucres ajoutés.
Modération, choix du produit et recommandations médicales
Les experts interrogés par CNN Brasil recommandent une consommation modérée, estimée à 20 à 25 grammes par jour, soit deux à trois carrés de chocolat noir. L’article insiste sur l’importance du choix du produit, du contrôle des portions et du contexte émotionnel de consommation.
Mal consommé ou en excès, le chocolat peut favoriser la prise de poids et des troubles métaboliques ; bien intégré, il peut rester un plaisir compatible avec une alimentation équilibrée.
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