Les prix du porc au Royaume-Uni continuent de grimper pour atteindre un nouveau record

Les prix du porc au Royaume-Uni continuent d’augmenter pour atteindre un nouveau record, dans un contexte d’approvisionnement serré et de prix élevés dans l’UE.

Le SPP aux spécifications européennes a encore augmenté de 1,66p pour atteindre 211,41p par kg au cours de la semaine terminée le 11 mars.

La National Pig Association (NPA) a déclaré que ce chiffre aurait, dans le passé, été “inimaginable”.

Cela fait suite à la hausse de 2,04 pence de la semaine précédente et signifie que l’indice a maintenant gagné plus de 11 pence en l’espace de seulement neuf semaines cette année pour s’établir à 72 pence d’avance sur il y a un an.

Le NPA a déclaré qu’en plus de la baisse des coûts des intrants, de nombreux producteurs de porcs commençaient maintenant à réaliser un profit sur leur production.

Cependant, l’organisme de l’industrie a averti qu’il y avait encore “un très long chemin à parcourir pour récupérer les pertes des deux dernières années”.

Des chiffres récents publiés par Defra montrent qu’à elle seule l’Angleterre a perdu un cinquième de sa troupeau de porcs reproducteurs femelles suite aux lourdes pertes financières de l’industrie.

Ailleurs, les prix en Europe ont augmenté à un rythme record, les approvisionnements serrés se conjuguant à une demande intérieure stable et à des prix de détail plus élevés, ainsi qu’à des ventes à l’exportation raisonnables.

Après avoir gagné 14p en l’espace de seulement trois semaines, le prix de référence de l’UE a augmenté d’un plus modeste 1,79p pour atteindre 200,79p/kg au cours de la semaine terminée le 5 mars.

Alors que les prix étaient généralement plus statiques, l’Espagne a gagné 4,6p supplémentaires pour se situer à près de 202p/kg, tandis que la France a gagné 3,7p pour atteindre 204p/kg.

L’écart entre les prix de référence de l’UE et du Royaume-Uni s’élève désormais à seulement 7,7 pence, bien en deçà des niveaux habituels. Fin janvier, l’écart était de près de 30p.

Les abattages estimés au cours de la semaine terminée le 11 mars étaient de près de 2 000 en hausse sur la semaine à un peu plus de 156 000, mais, plus important encore, 41 000 en dessous des niveaux de 2022 et 34 000 en dessous du chiffre de 2021.