Recette du jour : Pain moelleux à l’inkomazi





Les habitants adorent cet ingrédient. L’inkomzai est également connu sous le nom d’amasi et le babeurre de culture est du lait frais fermenté généralement versé sur une bouillie friable (uphutu). Amasi est responsable de nombreuses recettes et cela inkomazi Le pain en pot est doux et moelleux et deviendra un nouveau favori.

Inkomzai est un excellent substitut au lait entier, au babeurre et à la crème. Des scones amasi à la soupe onctueuse, ce pain moelleux à l’inkomazi ira bien avec la plupart de vos plats traditionnels préférés.

Recette de pain moelleux à l’inkomzai

Ingrédients

  • 8 tasses de farine à gâteau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse de sucre blanc
  • 20 g 2 sachets de levure instantanée
  • 500 ml (2 tasses) d’inkomzai amasi
  • 500 ml (2 tasses) d’eau tiède

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Des instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients secs farine, levure, sucre et sel.
  • Ajouter l’eau tiède dans le bol et mélanger en s’assurant que tous les ingrédients sont bien combinés pour créer la pâte à pain.
  • Ajouter l’amasi à la pâte et continuer à pétrir.
  • Placer la pâte sur une surface farinée et continuer à pétrir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  • Graissez un bol avec de l’huile, placez la pâte dans le bol et couvrez d’un torchon. Placer le bol avec la pâte dans un endroit chaud et laisser reposer 30 à 40 minutes.
  • Une fois reposée et levée pour environ doubler la taille, renversez et transférez la pâte dans un pot en fonte tapissé de papier sulfurisé.
  • Cuire au four pendant 30 minutes avec le couvercle.
  • Ensuite, retirez le couvercle et faites cuire encore 30 minutes pour permettre à la croûte de dorer et de devenir croustillante.
  • Badigeonner d’un peu de beurre fondu lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson, cela aidera à donner au pain une croûte croustillante.
  • Une fois cuit, retirer du four et laisser refroidir avant de couper.

Cette recette a été trouvée sur rediscoverydairy.co.za



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